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汪曾琪故鄉(xiāng)的食物讀后感心得
在讀了故鄉(xiāng)的食物這篇文章，讓人明白，食物是生活緊張的年代的一種應(yīng)急食品。下面小編為大家整理推薦了故鄉(xiāng)的食物讀后感，歡迎大家前來參閱。
故鄉(xiāng)的食物讀后感篇一
早晨起來，我從模糊的視線里，摸索著桌子上的書，我從桌子上隨便拿起一本書便開始讀，意識漸漸清晰了，打開書無意之間翻到了一篇文章，對于這篇文章的好奇與求知欲，帶我去了汪曾祺的“咸菜茨菇湯”的世界。
我細細地讀完了文章，好像有些理解作者的含義了，一到下雪的天氣，“我們”家就要喝“咸菜茨菇湯”，而作者總是對“咸菜茨菇湯”沒有一點的食欲，甚至更加討厭喝“咸菜茨菇湯”了。在文章中，除了去老師家過年，他的師母給他炒了一盤茨菇肉片之外，都是很久了，作者又對茨菇有了新的感情。
作者三四十年沒有吃到茨菇了，并不想。因為作者現(xiàn)在吃已經(jīng)嘗不出以前的那種苦味了，因為以前作者對茨菇的討厭，現(xiàn)在再買來吃也不覺得它很好吃，也沒有想吃的想法。有時候作者只想到茨菇的“味”，而作者并不是想茨菇的味道，而是他懷念從前下雪天一家人一起喝茨菇湯的感覺，那種感覺已經(jīng)使他流連忘返了。
茨菇湯是作者在小時候“陪伴”他度過的災(zāi)難，因為那是糧食不充足，只有茨菇來充當每天的飯菜。而現(xiàn)在經(jīng)濟也發(fā)達了，日子也過的好了起來，現(xiàn)在再喝茨菇湯，作者已經(jīng)說不出任何的感覺了。作者來到了北京的時候，去菜市場想買一些茨菇來炒肉片，可作者家里的人卻并不喜歡吃茨菇，所以作者都把茨菇給“包園兒”。因為北京的茨菇出的很少，所以價錢就很貴，作者也不能像小時候那樣整天都以茨菇為“伴”。
在文章的最后，作者說出了一個愿望，他想念家鄉(xiāng)的雪，又很想再喝一碗咸菜茨菇湯，看到這里，我覺的作者又對咸菜茨菇湯又有了新的'看法，因為小時候?qū)Υ墓降挠憛�，卻在北京想念起茨菇的味道。作者遠離故土后，對故鄉(xiāng)的思念與難舍的鄉(xiāng)情，使作者在自己人生的暮年里懷念小時候的咸菜茨菇湯。
我讀完后，覺得應(yīng)該珍惜身邊的每一樣的東西，文章中作者在小時候吃過很多的“苦”，而現(xiàn)在又很想珍惜那種“苦”，所以不管是甜的，還是苦的，到了最后都會懂得珍惜這些“味道”，所以應(yīng)當珍惜現(xiàn)在，否則就會在失去的時候就珍惜不到了。
故鄉(xiāng)的食物讀后感篇二
《故鄉(xiāng)的食物》內(nèi)容簡介：“魚羊為鮮”。有一位老同志是獲鹿縣人，是回民，他倒是吃羊肉的，但是一生不解何所謂鮮。他的愛人是南京人，動輒說“這個菜很鮮”，他說：“什么叫‘鮮’?我只知道什么東西吃著‘香’。”要解釋什么是“鮮”，是困難的。我的家鄉(xiāng)以為最能代表鮮味的是蝦子。蝦子冬筍、蝦子豆腐羹，都很鮮。蝦子放得太多，就會“鮮得連眉毛都掉了”的。我有個小孫女，很愛吃我配料煮的龍須掛面。有一次我放了蝦子，她嘗了一口，說“有股什么味!”不吃。
故鄉(xiāng)的食物讀后感，來自淘寶網(wǎng)的網(wǎng)友：很驚嘆汪曾祺先生對生活有如此細致的觀察，敏銳的體驗。娓娓道來有一點淡，汪曾祺是更有味道，更有力度的講述——不是炫耀，也沒有說教——憑借的是那一種對生活的濃濃的興趣和熱愛。 ——最好口味雜一點，從北京的豆汁到廣東的龍虱都嘗嘗;耳音要好一些，能聽懂幾種方言。否則是個損失。 口味單調(diào)一點，耳音差一點，也還不要......
故鄉(xiāng)的食物讀后感，來自當當網(wǎng)的網(wǎng)友：汪曾祺有一點講車轱轆話。一個食物，不同的文章里都會寫到，其中的警句都是一樣的'。不過這個也說明，汪先生前后一致，觀點不帶變的。其實故鄉(xiāng)的食物不只是淡淡寫了他故鄉(xiāng)的食物。除了高郵咸鴨蛋意外，書里面還寫了不少他在昆明、內(nèi)蒙、杭州等地難忘的食物，有的還相當專業(yè)。汪曾祺對身邊的食物非常細心，什么食物在不同的地方有什么不同的特......
故鄉(xiāng)的食物讀后感篇三
小時讀《板橋家書》：“天寒冰凍時暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中， 佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風(fēng)氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會 的。炒米是各地都有的。但是很多地 方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”，車站碼頭都有得賣，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是“散裝” 的;而且不是作坊里做出來，是自己家里炒的。
說是自己家里炒，其實是請了人來炒的。炒炒米也要點手藝，并不是人人都會的。入了冬，大概是過了冬至吧，有人背了一面大篩子，手執(zhí)長柄的鐵鏟，大街小巷地走， 這就是炒炒米的'。有時帶一個助手，多半是個半大孩子，是幫他燒火的。請到家里來，管一頓飯，給幾個錢，炒一天�；蚨罚虬胧�;像我們家人口多，一次得炒一石糯米。 炒炒米都是把一年所需一次炒齊，沒有零零碎碎炒的。過了這個季節(jié)，再找炒炒米的也找不著。一炒炒米，就讓人覺得，快要過年了。
裝炒米的壇子是固定的，這個壇子就叫“炒米壇子”，不作別的用途。舀炒米的東西也是固定的，一般人家大都是用一個香煙罐頭。我的祖母用的是一個“柚子殼”。柚子，——我們那里柚子不多見，從頂上開一個洞，把里面的瓤掏出來，再塞上米糠，風(fēng)干，就成了一個硬殼的缽狀的東西。她用這個柚子殼用了一輩子。
我父親有一個很怪的朋友，叫張仲陶。他很有學(xué)問，曾教我讀過《項羽本紀》。他薄有田產(chǎn)，不治生業(yè)，整天在家研究易經(jīng)，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一個人用蓍草算卦。據(jù)說他有幾卦算得極靈。有一家，丟了一只金戒指，懷疑是女傭人偷了。這女傭人蒙了冤枉，來求張先生算一卦。張先生算了，說戒指沒有丟，在你們家炒米壇蓋子上。一找，果然。我小時就不大相信，算卦怎么能算得這樣準，怎么能算得出在炒米壇蓋子上呢?不過他的這一卦說明了一件事，即我們那里炒米壇子是幾乎家家都有的。
炒米這東西實在說不上有什么好吃。家常預(yù)備，不過取其方便。用開水一泡，馬上就可以吃。在沒有什么東西好吃的時候，泡一碗，可代早晚茶。來了平常的客人，泡一碗，也算是點心。鄭板橋說“窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中”，也是說其省事，比下一碗掛面還要簡單。炒米是吃不飽人的。一大碗，其實沒有多少東西。我們那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板橋所說“佐以醬姜一小碟”，也有，少。我現(xiàn)在歲數(shù)大了，如有人請我吃泡炒米，我倒寧愿來一小碟醬生姜，——最好滴幾滴香油， 那倒是還有點意思的。另外還有一種吃法，用豬油煎兩個嫩荷包蛋——我們那里叫做“ 蛋癟子”，抓一把炒米和在一起吃。這種食品是只有“慣寶寶”才能吃得到的。誰家要是老給孩子吃這種東西，街坊就會有議論的。我們那里還有一種可以急就的食品，叫做 “焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那里，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯鏟出來，鍋巴用小火烘焦，起出來，卷成一卷，存著。鍋巴是不會壞的，不發(fā)餿，不長霉。攢夠一定的數(shù)量，就用一具小石磨磨碎，放起來。焦屑也像炒米一樣。用開水沖沖，就能吃了。焦屑調(diào)勻后成糊狀，有點像北方的炒面，但比炒面爽口。
我們那里的人家預(yù)備炒米和焦屑，除了方便，原來還有一層意思，是應(yīng) 急。在不能正常煮飯時，可以用來充饑。這很有點像古代行軍用的“鞴[革旁換米旁]”。有一年，記不得是哪一年，總之是我還小，還在上小學(xué)，黨軍(國民革命軍)和聯(lián)軍(孫傳芳的軍隊)在我們縣境內(nèi)開了仗，很多人都躲進了紅十字會。不知道出于一種什么信念，大家都以為紅十字會是哪一方的軍隊都不能打進去的，進了紅十字會就安全了。紅十字會設(shè)在煉陽觀，這是 一個道士觀。我們一家?guī)Я艘稽c行李進了煉陽觀。祖母指揮著，特別關(guān)照，把一壇炒米和一壇焦屑帶了去。我對這種打破常規(guī)的生活極感興趣。晚上，爬到呂祖樓上去，看雙方軍隊槍炮的火光在東北面不知什么地方一陣一陣地亮著，覺得有點緊張，也覺得好玩。很多人家住在一起，不能煮飯，這一晚上，我們是沖炒米、泡焦屑度過的。沒有床鋪，我把幾個道士誦經(jīng)用的蒲團拼起來，在上面睡了一夜。這實在是我小時候度過的一個浪漫主義的夜晚。
第二天，沒事了，大家就都回家了。
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