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食堂管理監(jiān)督小組工作職責(zé)
為加強(qiáng)我校食堂的建設(shè)和管理，優(yōu)化食堂服務(wù)意識(shí)，提高食品質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全，營養(yǎng)可口，使食堂成為安全、衛(wèi)生、文明的學(xué)生之家，特成立曲梁二中學(xué)生食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，具體如下：
一、組織機(jī)構(gòu)：
組長：陳英杰
副組長：王志龍
成員：劉松奇 朱翠玲 劉麗萍 董慧娟 韓 杰 孫春營 劉曉景 周中亮 趙俊恒
馬艷霞 樊宏偉 王 燕 郭梅峰
二、職責(zé)
1、陳英杰：負(fù)責(zé)全盤工作
2、王志龍：負(fù)責(zé)食堂規(guī)范化管理的全面實(shí)施，具體須按《曲梁二中食堂衛(wèi)生規(guī)范化管理的基本要求》、《曲梁二中食堂食品衛(wèi)生工作管理制度》、《曲梁二中學(xué)生食堂從業(yè)人員工作職責(zé)》及《曲梁二中關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生食堂規(guī)范性管理的幾點(diǎn)意見》安排好工作、擬出定期檢查和督查計(jì)劃、制度。具體作好劉松奇、朱翠玲、劉麗萍、董慧娟的工作分工，并帶隊(duì)或督促好他們按計(jì)劃或制度執(zhí)行工作，作好檢查、督查記錄，并文字性向食堂提出改進(jìn)或整改意見，如果食堂不按要求改
進(jìn)或整改不達(dá)標(biāo)，可向?qū)W校提出學(xué)生生活補(bǔ)助費(fèi)是否劃撥的意見。
3、劉松奇、朱翠玲、劉麗萍、董慧娟：負(fù)責(zé)學(xué)生刷卡消費(fèi)的數(shù)據(jù)采集，確保貧困寄宿生生活補(bǔ)助費(fèi)真正落到實(shí)處。
4、韓 杰、孫春營、劉曉景、周中亮：嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，具體要求食堂做好大宗物品如：米、面、油、肉及各類干菜的定點(diǎn)采購及索證事宜、強(qiáng)調(diào)食堂按《曲梁二中食堂食品衛(wèi)生規(guī)范化管理基本要求》第十六條的相關(guān)資料做好臺(tái)賬及相關(guān)資料的收集整理歸檔、對庫房物品的保質(zhì)期、小賣部小食品的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)及保鮮保質(zhì)等作定期檢查。并隨時(shí)對小賣部的進(jìn)出貨臺(tái)賬進(jìn)行抽查審閱，同時(shí)定期檢查食堂用具及學(xué)生餐具的消毒工作情況等。
5、趙俊恒、馬艷霞、樊宏偉：主要做好食堂內(nèi)外面上衛(wèi)生的檢查及督查，并積極主動(dòng)配合好李發(fā)俊及趙朝忠的各項(xiàng)檢查及督促工作。
6、王 燕、郭梅峰：負(fù)責(zé)按時(shí)、全面、準(zhǔn)確地做好食品的取樣留樣工作，不折不扣作好記錄。資料記錄須完善完整，該簽字的一項(xiàng)不漏。并作好資料保存，同時(shí)做好食堂工作員試嘗食品是否安全的記錄。
7、郭梅峰：負(fù)責(zé)相關(guān)資料的收集和整理裝檔。
曲梁二中食堂管理監(jiān)督小組
2017年元月
食堂管理監(jiān)督小組工作職責(zé) [篇2]
1、監(jiān)督學(xué)校食堂按相關(guān)規(guī)定對大宗物品及日常原材料的采購工作；
2、不定期深入食堂檢查學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施情況；
3、監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)的管理、使用，確保資金運(yùn)行安全；
4、監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理、安全管理措施落實(shí)到位；
5、定期召開學(xué)生、家長座談會(huì)和食堂管理人員、工勤人員座談會(huì)，廣泛聽取各方面的意見和建議；
6、對學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃提出合理的意見和建議；
7、做好食堂食品衛(wèi)生安全等各項(xiàng)檢查記錄，建立臺(tái)賬，并實(shí)行問題整改限時(shí)責(zé)任制和隱患消除“報(bào)賬制”。
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