西瓜的作用和禁忌
功效
西瓜性寒涼，味甘甜，主歸心肺、胃、大腸膀胱經(jīng)。具有清熱解暑，利尿利水，安心除煩，生津止渴的功效。臨床上常用來(lái)治療水液停滯、小便不利、高熱暑蒸、胸悶氣滯、口舌生瘡等病癥。
1. 解暑熱，西瓜的解暑去熱效果顯著，配以大棗使用能達(dá)到解暑益氣的功效。
2. 消瘡消癰，西瓜配以綠豆、雪梨等甘涼下暑，消腫消瘡，清熱解毒，消除煩渴。
3. 利水利尿，西瓜配以雞肉絲，烏梢蛇等，可以加快水液排出。
作用
西瓜甘甜可口，汁水豐富是消除盛夏暑熱的佳品。同樣營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量不飽和脂肪酸和少量膽固醇，心血管疾病患者也可以食用，另外還有大量果酸、果糖、氨基酸和葡萄糖等，對(duì)腎臟以及膀胱疾病大有裨益。
1.利尿消瘡，西瓜的果糖中含有天然的利尿劑和鉀鹽等可以有效降低腎臟和其他部位的炎癥，加快水液的代謝，消除瘡癰，常用于腎臟疾病的調(diào)養(yǎng)。
2. 解暑生津，西瓜的水分含量是所有水果中最高的，可用于中暑發(fā)熱和口渴汗多者的食補(bǔ)調(diào)養(yǎng)。
3.祛斑美白，西瓜中的自然色素含量豐富，可以增加人體皮膚的光澤度，淡化色斑。同時(shí)豐富的谷氨酸、蘋果酸和瓜氨酸等可以有效清除自由基，提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滋潤(rùn)面部，使肌膚細(xì)膩白皙。
禁忌
西瓜屬于寒涼食物，對(duì)于脾胃虛弱，孕婦，女性月經(jīng)期等特殊人群是不易食用的。
1. 空腹不宜吃西瓜，空腹食用會(huì)引起腹瀉、食欲下降等不良反應(yīng)。
2. 感冒初期不宜吃西瓜，風(fēng)寒表癥引起的感冒需要固澀收斂津氣，而西瓜的利水利濕效果峻猛，會(huì)加重感冒病程。
3. 久放的西瓜不宜食用，西瓜切開(kāi)后接觸空氣，長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)變質(zhì)衍生很多有害細(xì)菌，食用后極易引起腸胃疾病。
4. 腎功能不全者不宜食用，西瓜對(duì)腎功能的促進(jìn)作用顯著，腎功能不全者食用后會(huì)引起劇烈的不良反應(yīng)。
5. 產(chǎn)婦孕婦不宜食用，，中醫(yī)認(rèn)為孕婦和產(chǎn)婦的體質(zhì)虛弱，不宜食用西瓜。
6. 糖尿病患者不宜食用，西瓜中的糖分含量達(dá)到5%-10%左右，不適合糖尿病患者食用。
西瓜的作用和禁忌 [篇2]
西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，是夏季消暑的好食品。酒前牛奶防醉酒后西瓜醒腦。西瓜堪稱“果蔬之寶”。要達(dá)到“面如桃色、唇如櫻桃”的養(yǎng)顏效果，可多吃以西瓜為代表的紅色水果。從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂，還有除濕利水的作用。
這年頭，雖說(shuō)西瓜四季都有上市，但惟獨(dú)在夏季里讓人吃得最為酣暢淋漓。人們愛(ài)吃西瓜不僅為了領(lǐng)略其味兒美，更多的`還在于它能夠清涼解渴、消暑除煩，令人心情舒暢。西瓜瓜瓤部分的94%是水分，其他還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無(wú)機(jī)鹽。這些物質(zhì)最能在高溫時(shí)節(jié)有效地補(bǔ)充人體所需的水分和營(yíng)養(yǎng)；所攝入的水分和無(wú)機(jī)鹽通過(guò)代謝成小便，還能帶走多余的熱量.達(dá)到清暑益氣的作用。
李時(shí)珍《本草綱目》把吃西瓜的好處敘述得非常詳盡，說(shuō)西瓜甘寒無(wú)毒，不僅“消煩止渴解暑熱”，而且“寬中下氣利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡”。醫(yī)書中還把西瓜稱作“天生白虎湯”。白虎湯是中醫(yī)治療高熱、煩渴等實(shí)熱病征的得力良方，說(shuō)吃西瓜就能達(dá)到這一方劑的作用，足見(jiàn)醫(yī)家對(duì)它的重視程度了。在今天看來(lái)，夏季中暑或其他急性熱病出現(xiàn)的發(fā)熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等癥狀，可通過(guò)吃西瓜來(lái)進(jìn)行輔助治療。
此外，西瓜的入藥部分還有被中醫(yī)稱作“西瓜翠衣”的瓜皮。其實(shí)，瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠(yuǎn)勝于瓜瓤，只是識(shí)得此物之人不多罷了。瓜皮只要經(jīng)過(guò)稍加修制，就能成為夏季里一道難得的解暑菜品。最簡(jiǎn)單的方法莫過(guò)于削掉其外面的粗硬綠皮和殘留的瓜瓤，切成條狀，以麻油、精鹽及糖、醋拌食，也可與蔥姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起鍋，均清香宜人，嘗后使人胃口大開(kāi)。
但西瓜盡管好吃并兼具藥食瘦身功效，但并不是所有人都適合，尤其有一些病人或群體，在某些情況下，最好不要吃。
糖尿病人：西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說(shuō)吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。
糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數(shù)量，以免加重病情。
感冒初期：中醫(yī)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法，并認(rèn)為在表未解之前若攻之會(huì)加重病情。而西瓜有清里熱的作用，所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會(huì)使感冒病情加重或病程延長(zhǎng)。
口腔潰瘍病人：口腔潰瘍?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會(huì)使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過(guò)多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。
腎功能不全者：腎功能不全患者，對(duì)排出體內(nèi)水分的功能大大降低，所以常會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會(huì)因攝入過(guò)多的水，又不能及時(shí)將多余的水排出，致使水分在體內(nèi)超量?jī)?chǔ)存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
產(chǎn)婦：產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過(guò)寒而損脾胃。
此外，吃西瓜還有以下注意事項(xiàng)。
西瓜不宜吃得太多:因?yàn)槲鞴蠈儆凇吧渲贰�，否則傷脾胃，引起咽喉炎。任何人吃多了都會(huì)傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良、腹脹腹瀉、食欲下降、胃腸抵抗力下降。
少吃冰西瓜:雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的量不要超過(guò)500克，且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒（蛀牙)和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過(guò)敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
不要吃打開(kāi)過(guò)久的西瓜:氣溫高，西瓜打開(kāi)過(guò)久易變質(zhì)，繁殖病菌，食用了會(huì)導(dǎo)致腸道傳染病。因此，吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜。
不宜在飯前及飯后吃:因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對(duì)于想通過(guò)節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。