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日本茶文化的發(fā)展
茶道雖源于中國，卻發(fā)展于日本，形成了獨具特色的日本茶道的“美的宗教”。下面是百分網(wǎng)小編為大家整理的日本茶文化的發(fā)展的相關(guān)資料，希望對大家有幫助。
1.“茶”和“茶文化”的起源
中國是“茶”的原產(chǎn)地，在中國最早發(fā)現(xiàn)了茶葉并加以利用，我國還形成了獨特的茶文化。在中國，茶葉最初是在四川省周圍種植，然后擴展到東部、南部等廣大地區(qū)，最后全國傳播。日本的最澄和尚在中國學習佛教然后把茶的種子傳入日本。然后茶就在近江(滋賀縣)附近種植，而且通過嵯峨天皇的大力推薦種植，茶得以在日本各地廣泛種植。在中國飲茶最初是作為藥用，然后漸漸演變成日常生活中的喝茶。陸羽的《茶經(jīng)》是我國制茶、飲茶和茶文化形成的背景基礎(chǔ)。而且中國的茶文化是從當做藥飲開始慢慢演化成喝茶，品茶。這是一個從“實用主義”演變成“精神文化”的過程。此后茶和儒教開始產(chǎn)生了關(guān)聯(lián)，并廣泛融合在詩文、書畫、陶瓷工藝等方面。日本“茶”文化的歷史正好相反，是從“精神層面”到“實用主義”的演變。就飲茶方式說，中國和日本是完全不同的風格。此外，日本的茶道即沏沫茶法是中國宋代即日本中世紀時期的飲茶方式的反映。
2.“茶道”的概念
在東方文化中，“茶道”是非常重要的`構(gòu)成部分。實際上一旦說到“茶道”大部分人就會和日本聯(lián)系起來。實際上，“茶道”這個詞在中國從唐朝開始應(yīng)用了近千年。中國人認為“道”是完美思想的學說，關(guān)乎于宇宙，人生規(guī)則。對于中國人來說，“道”是不會簡單說出來的。但是在日本品茶稱作“茶道”，賞花稱作“花道”，劍術(shù)稱為“劍道”，摔跤搏擊稱為“柔道”。在中國飲食、游樂活動中升華成“道”的只有“茶道”。“茶道”是以茶為媒介的生活中的一種禮儀，是精神修養(yǎng)的一種體現(xiàn)。
3.中國的“茶道”
“茶道”作為一種精神修養(yǎng)很快在中國興起，中國人至少在唐朝或是更早時期，喝茶就作為一種精神修養(yǎng)的“道”而存在。唐朝的《封氏見聞錄》中就有“茶道”這個詞的記載，這是“茶道”出現(xiàn)在文獻資料中的最早記載。中國地域遼闊，氣候各異，茶的種類比較多。中國對于“茶”的分類是根據(jù)茶的形狀、目的不同而分。一般出口的茶不同，有綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等，也有壓縮茶和即融茶。擁有豐富的茶類資源，中國“茶”的品質(zhì)得到重要認可。另外，中國人根據(jù)茶葉種類的不同，茶具和泡茶的方法也不同。中國的茶藝非常重視要泡好茶用什么樣的好方法�，F(xiàn)在已經(jīng)形成了完整的“色”、“香”、“味”、“形”一整套評價標準。在中國，最開始的茶道是以推行道家五行和諧和儒家中庸之道為本的。中國的茶具都是細致打造的瓷器。例如飲茶用的茶壺通常都是紫砂壺，而且對茶具的造型、花紋、材料、顏色、美感方面都有嚴格標準。
4.日本的“茶道”
日本沏茶時最重視的是沏茶的“間”，并且十分重視其中的精神體現(xiàn)。泡茶的方法不像中國那么多。日本有綠茶出產(chǎn)，還有雨露茶、煎茶、綠墨茶、粗茶等種類。日本的茶道深受中國茶道影響，非常重視其過程�，F(xiàn)代研究表明，古代日本并沒有種植茶葉，沒有飲茶習慣，飲茶習慣大概形成于8世紀，從中國傳到日本。日本茶道的目的，不重茶優(yōu)劣的鑒別，味道濃淡的體會，而是通過復雜的儀式，實現(xiàn)對靜寂境界的一種追求，達到和諧、陶冶情操的目的。日本的茶道強調(diào)“茶和禪的一體”，吸收了中國茶道的一部分，而且更加強調(diào)人們的和平共存，促進人們互敬互重，互相友愛，也推動人們形成清廉高潔的素質(zhì)。日本的茶道重視自身內(nèi)心的反省，提高自身修養(yǎng)的本來的禪道精神。
5.中日茶道特征比較
在中國最先提出了“茶道”這一概念，但是沒有具體形式，中國的“茶道”重視精神，輕形式。在茶道的內(nèi)容和形式上，中日茶文化主要相異在“道”上，“實用”到“精神文化”，“精神文化”到“實用”，葉子一樣的“茶”和粉末狀的“茶”，一個重視“品”和一個重視過程，這些都是中日茶文化差別所在。中國的“茶道”是儒、佛、道教精華的融合吸收，強調(diào)“中庸”，“茶禪合一”，“天人合一”，形成自己獨有的精神。中國的“茶道”崇尚自然，而不是像日本茶道那樣重視形式。因此，在中國日本的“茶道”稱作“茶藝”更合適。
在飲茶的過程中日本人強調(diào)參禪，所以日本茶道講究在茶中品味人生，其形式具有高度的儀式化。中國人崇尚中庸和諧、開朗友善，中國茶道文化底蘊厚重，以領(lǐng)悟人生意義為主，所以中國人飲茶講究和諧、隨和，不過分注重形式。
表象的不同實質(zhì)源于精神層面上的差異。中國茶文化以儒家思想為核心，融儒、道、佛于一體，內(nèi)容十分豐富。茶道精神源于儒家的中庸思想，儒家思想的平和快樂是中國茶道的主調(diào)。佛教對中國茶道的影響也很大。首先，因茶有“三德”:提神，助消化，清心定神、去除雜念，所以喝茶既滿足坐禪需要又不破壞佛教清規(guī)。其次，佛教的苦、集、滅、道四諦中的第一諦——苦諦，視人間為無邊的苦難，當參破苦諦，達到大徹大悟，便是求得對苦的解脫。茶性清苦，品茶之苦味，苦后回甘，這與苦諦一致。所以茶一直以來深受禪僧們的喜愛。除佛、儒兩家之外，中國茶道還受道家影響。道家為求長生不老，苦煉金丹，但始終未能如愿。因茶有強身健體，長壽命之功效，于是逐漸被視為仙藥。道家倡導通過飲茶，以求得道成仙。同時，道家認為自然本性才是真美，追求“天人合一”的境界。飲茶之人喜歡空靈虛靜的飲茶環(huán)境，將自己融于自然，追求心靈與自然的和諧，精神與物質(zhì)統(tǒng)一的意境，這與道家天人合一的理念是統(tǒng)一的。
中國人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四條都是通過飲茶貫徹儒家的禮、義、仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道主要從中國唐代由遣唐使傳入日本，主要受佛教禪宗的影響，當然也融進了日本國民的精神和思想意識。
日本茶道強調(diào)古樸、清寂之美，中國茶文化崇尚自然美、隨和美。作為古老茶文化起源地的中國雖然有著優(yōu)秀的茶文化，但過分注重茶的生活化、實用化。現(xiàn)今已進入茶文化發(fā)展的衰微停滯階段。中國的茶文化要發(fā)展成世界的，還要學習日本，將高雅的茶道藝術(shù)與深遠的意境相融合，使茶文化這塊瑰寶煥發(fā)出新的活力。
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