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中元節(jié)為什么要吃鴨子
中元節(jié)就是傳統(tǒng)意義上的鬼節(jié)，中元節(jié)有一項(xiàng)重大的習(xí)俗就是家家戶戶要在這一天殺鴨子吃鴨子。那么，中元節(jié)為什么吃鴨子呢?下面是小編為你搜集到的中元節(jié)為什么要吃鴨子，希望可以幫助到你。
中元節(jié)為什么要吃鴨子
廣西人過“鬼節(jié)”，都是很少出遠(yuǎn)門、游泳、做其他生意上的大事，下午街上的商鋪店面早早地關(guān)門歇業(yè)�！肮砉�(jié)”給人們偷懶帶來了一個很好的托辭，活著的人也有了饕餐的理由。早早地準(zhǔn)備好祭拜祖宗的香燭、元寶、紙錢，買好糕點(diǎn)水果，最重要的在這一天廣西人家家都會吃鴨子!這一天凌晨，農(nóng)貿(mào)市場賣家禽的攤位前就已經(jīng)排滿了要買鴨子的人群!(這一天的鴨子可以賣出全年的最高價)。廣西境內(nèi)靠江靠河的地方，還會放河燈以告慰祖先以及新亡的靈魂。(南方有水的地方居多，因此他們會認(rèn)為江河是貫穿了陽間和陰間的地方)
據(jù)老人說：祭拜祖宗時，所用的紙錢、衣物是要靠鴨子馱過奈何橋的，所以,鬼節(jié)時一定要吃鴨子。久之，吃鴨子就成了過“鬼節(jié)”不可缺少的一個節(jié)目，如同年三十吃餃子一樣。也有一些當(dāng)?shù)厝苏f：七月十四吃鴨子，主要因?yàn)樵趶V西無鴨不成席，在七月十四這樣敬天地祭鬼神的大日子里，怎么可以沒有像樣的祭品來供奉祖先呢!民俗史專家則認(rèn)為：在廣西農(nóng)村種稻谷前，每戶人家都會買上約十只鴨子回來養(yǎng);在割完稻谷后，鴨子可以吃掉田里的谷子和蚯蚓，從而降低成本。在種第二季稻谷的時候，農(nóng)民們?yōu)榱岁麆谧约�，開始?xì)Ⅷ喿舆^節(jié)。隨著時間的推移，人們就習(xí)慣在這天吃鴨子了。
說法一
相傳，已作古的祖先在陰間被一道“奈河”隔住，需殺鴨祭祀，過橋的多，會造成交通擁堵，就要從水面上過，家里養(yǎng)的也就只有鴨子會游，于是讓鴨子把祭品馱過河。鴨子在壯話里叫——"別......."
說法二
“鴨”的諧音是“壓”，吃鴨子就能壓住這天上來游走“揾食”的鬼魂了。而雞爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原處)，所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。
說法三
供桌上不能供雞，因?yàn)殡u的爪子往后刨，送去的錢會被雞爪子給刨出來，后人的心意就到不了先祖的手里，這樣我們后人就沒有了保障，所以這個任務(wù)就交給了鴨子。
說法四
“中元節(jié)”這段時間是鴨子長成的季節(jié)。由于古代人們生活比較貧苦，只有到節(jié)日才舍得殺鴨子吃。于是一到鬼節(jié)家家戶戶才殺鴨子，吃鴨子，久而久之，也就形成了中元節(jié)吃鴨子的傳統(tǒng)習(xí)俗。
中元節(jié)的飲食習(xí)慣
東莞中元節(jié)要吃瀨粉
東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄�東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。像常平，他們喜歡用山地熬湯，隨之黑黝的湯底便是當(dāng)?shù)貫|粉的最大特色。而在莞城，盂蘭節(jié)這天吃瀨粉倒沒什么特別，特別的是過去的老莞城有很多人懂得唱木魚歌(部分鎮(zhèn)區(qū)也有此風(fēng)俗)，試想在這個不屬于陽間的日子，街頭巷尾傳出似有似無而且抑揚(yáng)頓挫的木魚歌，確實(shí)給這個詭異的節(jié)日又增添一絲神秘!
江西中元節(jié)要吃包子
江西�。杭踩酥性�(jié)焚紙，然而禁止孕婦折紙錠。據(jù)說孕婦折的紙錠，焚化后鬼拿不動，送到陰間也無益處。放煙花時，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。安遠(yuǎn)縣祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜燒楮衣冠，紙錢祭送。
中元節(jié)要吃鴨
農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子。這是取了諧音，“鴨”就是“壓”，吃鴨子就能壓住這天上來游走“揾食”(莞語)的鬼魂了。東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。除此之外，蓮藕煲鴨還有季節(jié)性的原因。立秋過后，又是鴨子肥美、蓮藕盛市的季節(jié)，因此蓮藕煲鴨作為中元節(jié)的一道風(fēng)景也是食出有因的。
蓮藕煲鴨湯與其它湯水的做法相似，先把洗凈的鴨塊用調(diào)料腌數(shù)分鐘后飛水備用，然后再把準(zhǔn)備好的藥材放到鍋里煲滾，接著加入蓮藕與鴨塊，武火煲滾后，再改用文火煲約莫兩個小時就可添鹽食用了。這個湯還有兩個小竅門不可不知，一是蓮藕遇鐵易變黑，改用沙煲熬湯則可;二是鴨子選用麻鴨為佳，因其脂肪適中，肉質(zhì)嫩滑，所煲的湯不但生津、解毒，而且喝起來更是溫潤養(yǎng)人。
河北中元節(jié)要吃蒸面羊
河北省南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢等前往祖先墓地祭掃。并持麻谷至田梗，稱為“薦新”。廣平縣中元節(jié)以時鮮食物祭拜祖先，并準(zhǔn)備果蔬、蒸羊送給外孫，稱為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸面羊贈送女兒。
山西民間有中元節(jié)，百姓蒸面羊，既祭且食。長子縣的牧羊人家於中元節(jié)屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。
中元節(jié)要吃花饃
七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個人先捏一個大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全
中元節(jié)的禁忌
1、七月十五當(dāng)天晚上最好不要出門，尤其是八字輕、身體弱的人不要夜游;
2、在此日最好不要到池塘、河邊或海邊等地，以免遭遇不測;
3、如在野外游玩，最好在太陽下山前返回，忌在荒郊野外逗留夜宿;
4、如遇有人舉行祭祀儀式，請懷虔敬之心路過或選擇繞行，不可有大不敬的行為或言語;
5、此日不說不吉利之話;
6、不可擅自食用祭品，以免招致不利;
7、此日陰氣較重，尤其午夜時分，是陰氣最重的時候，不宜熬夜;
8、此夜出門在外，不可直呼其名;如有聽到別人直呼自己的名字，不要直接答應(yīng)
中元節(jié)吃鴨子的由來
說法一：古籍記載：人為陽，鬼為陰；陸為陽，水為陰。可惜過不了奈河，于是用鴨子拖魂過河，所以是吃鴨不是吃雞。
說法二：“鴨”諧音“壓”，即有吃鴨子是為了壓住鬼魂。
說法三：據(jù)說鴨子是用來祭拜用的。祭拜祖宗時，所用的紙錢、衣物是要靠鴨子馱過奈何橋的，所以鬼節(jié)時一定要吃鴨子。
“鴨”諧音“壓”，即有吃鴨子是為了壓住鬼魂。
科學(xué)說法：
中元節(jié)隆重程度僅次于春節(jié)，一家老小團(tuán)聚，點(diǎn)上香燭，擺上鴨肉、飯、水果等食品祭過祖先后，一家人便圍坐在一起共享天倫。飯桌上，一只鴨，一塊肉，是必不可少的。
迷信說法當(dāng)然不可信。其實(shí)，中元節(jié)之所以要吃鴨子，是因?yàn)樵趶V西農(nóng)村種稻谷前，每戶人家都會買上一些鴨子回來養(yǎng)；在割完稻谷后，他們通常把鴨子放到稻田里，讓鴨子吃掉田里的谷子和蚯蚓。種晚稻時，農(nóng)民為了犒勞自己，開始?xì)Ⅷ喿舆^節(jié)。隨著時間的推移，人們就習(xí)慣在這天吃鴨子了。
還有一說，因?yàn)橹性?jié)正值鴨子當(dāng)季，正好用來祭祀。寧明大部分是水鄉(xiāng)，養(yǎng)鴨多。以前，人們都是從開春時候，即三四月份開始養(yǎng)鴨子，四至五個月后，也就是中元節(jié)這段時間，鴨子長大了。由于古代人們生活比較貧苦，只有到節(jié)日才舍得殺鴨子吃，所以，一到中元節(jié)家家戶戶就殺鴨子。久而久之，也就形成了傳統(tǒng)。
除了吃鴨子，中元節(jié)的其他習(xí)俗：
1、放河燈
河燈也叫“荷花燈”，河燈一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。放河燈，尤數(shù)黃河里放燈壯觀。
2、燒街衣
這是香港自開埠以來一直保存至今的民間風(fēng)俗。一踏入農(nóng)歷七月，人們都會于入黑后，帶備香燭、金銀衣紙和一些祭品如豆腐、白飯?jiān)诼愤叞菁酪环�。人們“燒街衣”的目的是讓那些無依的孤魂有衣物御寒，有食物裹腹。
3、做茄餅
民間認(rèn)為，茄餅可以成為已故祖先前往盂蘭盆會的干糧。每到中元節(jié)這天，老南京人家家戶戶做茄餅，也就是把新鮮茄子切成絲，和上面粉，用油煎炸。其實(shí)，茄餅如今已是一道再尋常不過的家常菜，想吃的話隨時可以做一盤解解饞哦。
4、燒袱紙
四川省俗以中元祭祖燒袱紙。即將紙錢一疊、封成小封，上面寫著收受人的稱呼和姓名，收受的封數(shù)，化帛者的姓名及時間。俗傳七月十五鬼門關(guān)閉，各家都要“施孤送孩”。
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