- 相關(guān)推薦
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié)（通用16篇）
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧�？偨Y(jié)一般是怎么寫的呢？以下是小編幫大家整理的學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 1
為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)浙江省衛(wèi)生廳下發(fā)的浙衛(wèi)明電（20xx）2號(hào)《關(guān)于開(kāi)展“金箭一號(hào)-學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治”的緊急通知》的文件精神，我所緊緊抓住“作風(fēng)建設(shè)年”這一契機(jī)，圍繞“平安嵊泗”建設(shè)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，切實(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作�，F(xiàn)將整治工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置
我所根據(jù)文件精神，結(jié)合本縣實(shí)際，研究制定了開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，并成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，職能科室成員為組員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動(dòng)高效有序開(kāi)展。專門召開(kāi)全體衛(wèi)生監(jiān)督員會(huì)議，對(duì)專項(xiàng)整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數(shù)，所主要領(lǐng)導(dǎo)還作了工作動(dòng)員，使他們充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)活動(dòng)的重要性和責(zé)任感。
二、突出重點(diǎn)，監(jiān)督到位
我縣海島分散，交通不便。為確保這此專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，我們充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督分所的作用，對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，學(xué)校訂購(gòu)集體餐時(shí)是否確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有效的食品衛(wèi)生許可證；食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實(shí)情況；中小學(xué)校是否供應(yīng)鹵味等冷菜，學(xué)校食堂是否有外購(gòu)冷菜涼菜等作了重點(diǎn)檢查。
共檢查了學(xué)校食堂11所、學(xué)校周邊餐飲攤店12家、學(xué)校周邊副食品店26家。檢查情況表明，我縣學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生總體秩序良好。但也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，如餐具不消毒、無(wú)有效衛(wèi)生許可證等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的這些問(wèn)題，我們作出了相應(yīng)的措施，如對(duì)6家有問(wèn)題的單位，發(fā)出限期整改意見(jiàn)書，堅(jiān)決要求這些被檢查單位予以整改；對(duì)4家無(wú)有效衛(wèi)生許可證的攤點(diǎn)進(jìn)行了取締。此外，我們還和縣城管大隊(duì)對(duì)學(xué)校周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行了堅(jiān)決取締，確保此次專項(xiàng)整治工作監(jiān)督到位。
三、建立機(jī)制，確保長(zhǎng)效
由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長(zhǎng)效，我們借這次活動(dòng)，建立了多部門聯(lián)動(dòng)，定期或不定期的`檢查制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患；建立了檢查結(jié)果通告制，通過(guò)縣有線電視對(duì)衛(wèi)生狀況優(yōu)良或衛(wèi)生狀況不合格的攤店、食堂、副食品店等進(jìn)行通告，利用媒體的力量達(dá)到震撼作用。同時(shí)加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營(yíng)造一個(gè)學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生安全的良好局面。
總之，這次專項(xiàng)整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在廣大監(jiān)督員的積極工作下，取得了良好的實(shí)效。但這離上級(jí)衛(wèi)生部門的要求還有一定的差距，我們將不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，努力提高我縣的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對(duì)食品消費(fèi)質(zhì)量放心，為我縣實(shí)現(xiàn)又好又快的經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的食品衛(wèi)生安全局面。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 2
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全工作，增強(qiáng)學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)，完善食品安全相關(guān)制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范餐飲加工制作行為，根據(jù)州食安委《xx自治州20xx年校園及周邊食品安全集中整治行動(dòng)方案》，我局組織開(kāi)展了20xx年校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：
一、工作開(kāi)展情況：
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任
一是成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組;二是制定印發(fā)了《保靖縣20xx年學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》;三是召開(kāi)專題工作會(huì)議，布署工作任務(wù)，明確工作步驟，落實(shí)工作責(zé)任。
(二)組織培訓(xùn)工作，加強(qiáng)安全宣傳
一是加強(qiáng)學(xué)校及周邊從業(yè)人員的培訓(xùn)和宣傳工作�，F(xiàn)場(chǎng)對(duì)存在的問(wèn)題及可能容易疏忽的問(wèn)題進(jìn)行講解，并發(fā)放食品安全培訓(xùn)資料200余份。二是積極開(kāi)展自查自糾。各學(xué)校按文件精神逐一進(jìn)行對(duì)照檢查，對(duì)不到位的地方進(jìn)行改正。
(三)加強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊餐飲檢查，確保食品安全
此次專項(xiàng)整治共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，車輛30臺(tái)次，共檢查學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂63家，校園周邊餐飲服務(wù)單位65家，下達(dá)了現(xiàn)場(chǎng)檢查情況記錄128份，責(zé)令整改通知書10份。在該專項(xiàng)整治行動(dòng)中，我局著重檢查了以下八個(gè)方面，一是檢查學(xué)校食堂食品安全制度建立及執(zhí)行情況。著重核查學(xué)校食堂安全管理制度及主管校長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)的工作制度。全縣63所學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食品安全各項(xiàng)制度健全，均將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，學(xué)校食堂均未承包經(jīng)營(yíng)。二是檢查餐飲服務(wù)許可證持有情況。全縣63所學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))均辦理了《餐飲服務(wù)許可證》，持證率達(dá)100%。對(duì)校園周邊2家未辦理《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了辦證告知和法律法規(guī)宣傳，責(zé)令他們及時(shí)到我局辦理，逾期不辦理的將依法進(jìn)行查處;三是檢查食品原料采購(gòu)索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票和臺(tái)帳建立情況。對(duì)5所學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))索證索票不齊全，臺(tái)帳登記不完善的下達(dá)了責(zé)令整改通知書，四是檢查學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位加工場(chǎng)所衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查餐飲服務(wù)單位內(nèi)外環(huán)境整潔程度，“四防”措施是否到位，消毒設(shè)施和保潔設(shè)施是否配備，對(duì)3家內(nèi)外環(huán)境較差的`餐飲服務(wù)單位下達(dá)了責(zé)令整改通知書，限期整改到位。五是檢查從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和個(gè)人衛(wèi)生情況。全縣63所學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))共有從業(yè)人員220名，均分期分批參加了食品安全培訓(xùn);206名持有效健康證明，持證率達(dá)94%，對(duì)3所學(xué)校14位食品從業(yè)人員無(wú)有效健康證明，7所學(xué)校餐飲人員在食品加工和操作中未穿戴潔凈工作衣帽進(jìn)行了責(zé)令整改。六是檢查食品添加劑使用情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度落實(shí)情況，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)采購(gòu)和使用食品添加劑的行為。七是檢查學(xué)校飲用水安全情況。各學(xué)校加強(qiáng)對(duì)飲用水管理，定期清洗消毒貯水設(shè)備，未發(fā)現(xiàn)不合格的飲用水流入學(xué)校。八是聯(lián)合城管、公安部門對(duì)校園周邊50米內(nèi)亂擺飲食攤點(diǎn)、占道經(jīng)營(yíng)問(wèn)題進(jìn)行了整治，共取締非法占道經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)攤販7個(gè)。
二、存在的問(wèn)題
(一)因?yàn)槿藛T素質(zhì)、思想觀念等原因，部分學(xué)校食堂和周邊的小餐飲服務(wù)單位索證索票不健全、衛(wèi)生條件較差。有的學(xué)校防蠅、防蟲(chóng)、防塵、防鼠等“四防”設(shè)施不完善;
(二)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全意識(shí)比較淡薄。雖然食品安全經(jīng)過(guò)多方面的宣傳，從業(yè)人員經(jīng)過(guò)多次業(yè)務(wù)培訓(xùn)，但效果不是太明顯。部分從業(yè)人員自身衛(wèi)生條件差，不穿戴工作服進(jìn)行食品加工。
(三)學(xué)校周邊的小攤販屢禁不止，執(zhí)法人員在的時(shí)候他們撤離，等執(zhí)法人員離開(kāi)后他們又回來(lái)，與執(zhí)法人員打游擊戰(zhàn)。
三、下步工作打算
(一)進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。繼續(xù)加強(qiáng)與教育、工商、城管、公安、衛(wèi)生等部門聯(lián)合，將集中整治與日常監(jiān)管、食堂及周邊餐飲服務(wù)單位自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，落實(shí)工作責(zé)任。
(二)進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)工作。針對(duì)存在的問(wèn)題我局將在對(duì)全縣食品安全管理人員開(kāi)展的培訓(xùn)工作上重點(diǎn)宣傳學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，提高法律意識(shí)，責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)。
(三)鞏固成果，保持長(zhǎng)效。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)工作的總結(jié)提煉，及時(shí)總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，分析存在的問(wèn)題和困難，確保專項(xiàng)整治成果。對(duì)整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校及周邊餐飲食品安全。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 3
根據(jù)《xx社會(huì)管理綜合治理委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊環(huán)境安全綜合治理的意見(jiàn)》精神，我局迅速研究部署校園周邊食品安全整治工作，并向三區(qū)下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》通知，要求轄區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)�，F(xiàn)將開(kāi)展工作情況總結(jié)報(bào)告如下：
一、高度重視，認(rèn)真組織
轄區(qū)城管局對(duì)校園周邊食品安全管理工作非常重視，嚴(yán)格按照《關(guān)于開(kāi)展牛羊肉農(nóng)村食品校園周邊食品安全專項(xiàng)整治的通知》和《關(guān)于開(kāi)展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》文件精神，局領(lǐng)導(dǎo)親自組織召開(kāi)中層領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議，研究部署開(kāi)展校園周邊環(huán)境衛(wèi)生及食品安全整治工作，制定整治工作方案，采取教育、規(guī)范、取締的方法，對(duì)校園周邊的違章占道經(jīng)營(yíng)、環(huán)境衛(wèi)生及交通秩序進(jìn)行集中整治。
二、突出重點(diǎn)，集中整治
(一)各區(qū)城管局在開(kāi)展校園周邊環(huán)境衛(wèi)生及食品安全整治工作中，對(duì)主要片區(qū)實(shí)行全天候不間斷巡查，充分抓住上學(xué)、放學(xué)時(shí)間段死看死守，平時(shí)接到投訴要立即趕到現(xiàn)場(chǎng)隨時(shí)清理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)督促解決。
(二)組織執(zhí)法人員對(duì)本轄區(qū)內(nèi)大中專院校及中小學(xué)校校園周邊違規(guī)占道經(jīng)營(yíng)和兜售“三無(wú)”產(chǎn)品的行為進(jìn)行全面集中清理整治，針對(duì)早、中、晚無(wú)證商販擺攤設(shè)點(diǎn)、占道經(jīng)營(yíng)較多的現(xiàn)象，打破常規(guī)的執(zhí)法作息時(shí)間，實(shí)施無(wú)空檔管理，同時(shí)采取定點(diǎn)值守、機(jī)動(dòng)巡查、對(duì)校園周邊違章搭建、占道經(jīng)營(yíng)、亂設(shè)攤點(diǎn)、亂拉亂掛進(jìn)行集中整治。到目前為止，清理校園周邊違章占道經(jīng)營(yíng)、攤點(diǎn) 2840余起，清理亂涂亂貼亂掛2320余處，暫扣違章經(jīng)營(yíng)工具151件，下發(fā)《限期整改通知書》1120余份。
三、強(qiáng)化管理，力求常態(tài)
為確保整治效果，避免攤點(diǎn)占道回潮反彈，將績(jī)效考核與校園周邊環(huán)境整治掛鉤，明確管理責(zé)任，轉(zhuǎn)變執(zhí)法方式，讓攤販佩戴上“文明督導(dǎo)員”紅袖標(biāo)，在就近學(xué)校站崗執(zhí)勤，通過(guò)角色轉(zhuǎn)換促進(jìn)城市管理工作，化解矛盾，避免沖突。主動(dòng)與衛(wèi)生、教育、市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)溝通聯(lián)系，密切協(xié)作配合，協(xié)調(diào)建立上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)的協(xié)作機(jī)制;同時(shí)采取隨機(jī)巡查、晚間定時(shí)值守與白天不定時(shí)巡查相結(jié)合的多項(xiàng)管理措施，建立了夜間錯(cuò)時(shí)執(zhí)法、領(lǐng)導(dǎo)帶班巡查等規(guī)范化、常態(tài)化的長(zhǎng)效管理機(jī)制，確保校園周邊環(huán)境及食品安全管理得到有效落實(shí)。
四、存在問(wèn)題
(一)xx食品安全委員會(huì)在市轄三區(qū)校園附近設(shè)置近百輛早餐食品車(亭)，長(zhǎng)時(shí)間滯留經(jīng)營(yíng)，存在食品安全隱患，同時(shí)對(duì)校園周邊流動(dòng)商販違規(guī)占道經(jīng)營(yíng)的清理整治工作產(chǎn)生一定影響。
(二)部門聯(lián)動(dòng)不夠緊密。校園周邊環(huán)境治理需要市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生、公安、教育、城管等多部門進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法，但往往只有個(gè)別部門積極參與，使得綜合治理效果不明顯。
(三)食品安全宣傳教育不夠，致使學(xué)生的食品安全意識(shí)淡薄，自我防范意識(shí)和自律意識(shí)不高。
五、建議對(duì)策
(一)加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化聯(lián)席通報(bào)制度，定期通報(bào)開(kāi)展情況及存在的問(wèn)題，提出解決的'措施和辦法。
(二)加強(qiáng)廣大學(xué)生的食品安全知識(shí)教育，提高廣大學(xué)生的食品安全防范意識(shí)和自律能力。
(三)建議取消設(shè)置在校園周邊的早餐食品車(亭)。
(四)加大食品安全的社會(huì)宣傳力度，提高市民群眾食品安全防范意識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)共同防范食品安全的良好氛圍。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 4
接漢臺(tái)區(qū)學(xué)校后勤管理辦公室《關(guān)于做好國(guó)務(wù)院食安辦等6部門對(duì)校園及周邊視頻安全聯(lián)合督查工作的緊急通知》，按照上級(jí)對(duì)學(xué)校及周邊食品安全的工作精神，我校成立由丁偉校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的安全檢查小組，對(duì)漢王鎮(zhèn)中心學(xué)校東校區(qū)（五至七年級(jí)）安全工作，特別是學(xué)校及周邊食品安全進(jìn)行了認(rèn)真檢查。通過(guò)檢查情況來(lái)看，首先我校安全工作、后勤管理，特別是在食品衛(wèi)生管理方面能夠認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，各項(xiàng)制度健全、證件齊全、操作流程規(guī)范、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作保證了在校381名師生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴。杜絕任何人在校園開(kāi)設(shè)小賣部，同時(shí)還開(kāi)展了杜絕零食進(jìn)校園的活動(dòng)，各班在班級(jí)內(nèi)也將吃零食的危害作為常規(guī)的教育活動(dòng)。由于我校措施得力校門口很少出現(xiàn)流動(dòng)攤販兜售小食品給學(xué)生，及時(shí)偶爾出現(xiàn)也會(huì)被保安和門衛(wèi)及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)勸離。我校結(jié)合實(shí)際，采取了可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，從而保證了我校及周邊食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。具體情況總結(jié)如下：
一、基本情況
漢王鎮(zhèn)中心學(xué)校東校區(qū)有學(xué)生347人，教師34人。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作聘任廚師5人，都持有健康證且素質(zhì)高尚。學(xué)校食堂設(shè)施齊全，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)較高，各種證件齊全。
二、工作措施
為保證我校食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，分管副校長(zhǎng)、后勤主任具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的.制度和職責(zé)，并層層的簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。
2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不吃三無(wú)食品的衛(wèi)生習(xí)慣。
3、杜絕零食進(jìn)校園。學(xué)校堅(jiān)持教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。開(kāi)展《杜絕吃零食的活動(dòng)》，大大減少了流動(dòng)攤販，收到了好的效果。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校幼兒園安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 5
一、認(rèn)真安排部署
為確保學(xué)校食堂及校園周邊食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我鎮(zhèn)高度重視，迅速召開(kāi)了專題會(huì)議，對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了專門安排部署，并成立了由市場(chǎng)監(jiān)管所、城管辦、綜治辦、統(tǒng)籌辦等組成的專項(xiàng)整治工作小組，要求各相關(guān)室所切實(shí)加強(qiáng)對(duì)該工作的落實(shí)，抓緊抓好，突出成效。整治范圍包括我鎮(zhèn)所有中、小學(xué)校、幼兒園等各級(jí)各類學(xué)校食堂、超市；學(xué)校附近的餐飲店、食品店、流動(dòng)食品攤販。目標(biāo)是進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品安全責(zé)任意識(shí)，完善落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范食品加工制作經(jīng)營(yíng)行為，最大限度消除學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位、副食店食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全。
二、積極開(kāi)展工作
我鎮(zhèn)專項(xiàng)整治工作小組按照文件要求于xxxx年x月x在我鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了一次校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查、整治工作，本次檢查重點(diǎn)：一是學(xué)校食堂有無(wú)餐飲服務(wù)許可證或食品安全經(jīng)營(yíng)許可證；二是學(xué)校食堂是否明廚亮灶；三是學(xué)校（幼兒園）的食堂是否建立食品安全公示牌、是否有食品的進(jìn)貨票據(jù)、是否建立餐廚垃圾回收制度、是否建立食品溯源制度；四是中小學(xué)校門附近xxx米范圍內(nèi)是否有食品流動(dòng)攤點(diǎn)和占道經(jīng)營(yíng)行為；五是學(xué)校及周邊食品質(zhì)量、期限是否存在隱患。
三、整治成效
此次專項(xiàng)檢查對(duì)我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)x個(gè)學(xué)校（幼兒園）食堂以及周邊餐飲單位、副食店的'食品安全進(jìn)行了檢查。各學(xué)校食堂均建立了以校（園）長(zhǎng)為第一責(zé)任人的領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，制定了學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案、食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，并簽訂食品安全承諾書。
在檢查過(guò)程中，市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)學(xué)校食堂的食品進(jìn)行了抽樣檢查，專項(xiàng)整治工作小組對(duì)學(xué)校食堂以及周邊餐飲單位及副食店等在食品采購(gòu)、貯藏、加工、烹調(diào)、售賣、餐具消毒等環(huán)節(jié)都進(jìn)行了嚴(yán)格審查，并未發(fā)現(xiàn)與食品安全有關(guān)的隱患。同時(shí)也對(duì)學(xué)校食堂、小賣部等的衛(wèi)生許可證、健康證進(jìn)行了全面核查。為確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，充分發(fā)揮各室所整體聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，食堂工作做到了以下五點(diǎn)：一是要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜；二是對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)；三是剩飯剩菜及時(shí)處理、不賣回鍋菜；四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類分架；五是衛(wèi)生消毒措施要齊全，有專門的消毒人員。通過(guò)這些措施，確保了學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全。
在檢查過(guò)程中，專項(xiàng)整治工作小組告知校方在繼續(xù)保持的前提下，還要進(jìn)一步加強(qiáng)食物加工操作的規(guī)范性，防止生熟交叉污染，嚴(yán)格餐具和食品容器的清洗消毒，切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生工作。同時(shí)告知校方要組織開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)和防范能力。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 6
為加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和上級(jí)有關(guān)精神，我校切實(shí)開(kāi)展食品安全教育及周邊安全排查工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合
食品安全，責(zé)任重于泰山。近年來(lái)，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)開(kāi)展“平安和諧校園”創(chuàng)建和“食品安全進(jìn)校園”、學(xué)校及周邊環(huán)境集中整治等活動(dòng)，學(xué)校及周邊食品安全環(huán)境不斷改善。學(xué)校充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全工作的重要性、緊迫性，有大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和協(xié)作意識(shí)，嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的要求，明確職責(zé)、密切協(xié)作，齊抓共管、綜合治理，采取強(qiáng)有力措施，堅(jiān)決防止群體性食物中毒事件的發(fā)生，以凈化學(xué)校及周邊食品消費(fèi)環(huán)境的實(shí)際行動(dòng)保障廣大師生飲食安全。
二、明確工作職責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任
1、校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人。要建立校長(zhǎng)、分管副校長(zhǎng)、班主任三級(jí)責(zé)任制，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。堅(jiān)決防止群體性食品安全事件的發(fā)生。
2、加強(qiáng)學(xué)生的安全教育。繼續(xù)深入開(kāi)展“平安和諧校園”創(chuàng)建和“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，按照《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》的'要求，通過(guò)開(kāi)展食品安全進(jìn)課堂、進(jìn)主題班會(huì)、進(jìn)宣傳欄等活動(dòng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行符合其年齡特點(diǎn)的宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)和識(shí)假辨假能力。加強(qiáng)學(xué)生管理，引導(dǎo)學(xué)生不買不吃“三無(wú)”食品、過(guò)期食品，并將學(xué)生買零食、買“三無(wú)”或過(guò)期食品的情況納入班級(jí)量化管理考核。完善預(yù)防食物中毒事件的應(yīng)急預(yù)案，定期組織開(kāi)展應(yīng)急演練，增強(qiáng)學(xué)校的應(yīng)急處置能力和師生的應(yīng)急防范能力。
3、加強(qiáng)家長(zhǎng)的教育引導(dǎo)。通過(guò)發(fā)送飛信、發(fā)放家長(zhǎng)告知書、召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)等形式，引導(dǎo)家長(zhǎng)充分認(rèn)識(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全監(jiān)護(hù)是其法定責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)孩子的日常飲食教育。
三、收到的效果
通過(guò)對(duì)學(xué)生食品安全的宣傳教育，學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，向老師保證不隨意買零食，不吃不衛(wèi)生的食品。各班級(jí)也通過(guò)黑板報(bào)、手抄報(bào)、校園廣播等形式，宣傳食品安全的重大意義。活動(dòng)開(kāi)展扎實(shí)有效，收到了良好的效果。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 7
根據(jù)州局學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)的安排，我局開(kāi)展了為期一個(gè)月的學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊小餐飲、學(xué)校周邊流通環(huán)節(jié)的食品安全，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、工作開(kāi)展落實(shí)情況
�。ㄒ唬┩晟乒芾碇贫惹闆r。
聯(lián)合教育局，抽調(diào)骨干人員，組織專門力量，對(duì)轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校食堂、學(xué)校食堂配送中心開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全管理員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等情況。
�。ǘ┞鋵�(shí)食品安全主體責(zé)任情況。
1．進(jìn)一步明確了校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人，要依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，承擔(dān)食品安全責(zé)任。統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作了學(xué)校食堂食品安全信息公示牌，懸掛在店內(nèi)醒目位置；統(tǒng)一制作了“食品及食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬”“消毒臺(tái)賬”“餐廚廢棄物處置臺(tái)賬”等規(guī)范性表冊(cè)，要求其認(rèn)真如實(shí)填寫相關(guān)內(nèi)容，并做好保存?zhèn)洳�。督促轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂建立健全了食品安全管理制度，懸掛顯著位置。
2．學(xué)生集體用餐配送單位。我縣無(wú)學(xué)生集體用餐配送單位。
3．校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者。對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者加大日常檢查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在一般問(wèn)題的，責(zé)令限期整改；對(duì)違法違規(guī)行為依法嚴(yán)肅查處。把痕跡化管理自覺(jué)融入到每一次執(zhí)法檢查當(dāng)中，執(zhí)法人員每一次現(xiàn)場(chǎng)檢查，都認(rèn)真填寫監(jiān)督意見(jiàn)書，將檢查的時(shí)間、地點(diǎn)、存在問(wèn)題等內(nèi)容詳細(xì)記錄，并由當(dāng)事人、執(zhí)法人員簽名確認(rèn)，實(shí)現(xiàn)了日常監(jiān)管“全程留痕，實(shí)時(shí)管控”。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)食品安全教育情況。
1．學(xué)校。每學(xué)期組織開(kāi)展了食品安全專題教育，在學(xué)校的主題班會(huì)、課外實(shí)踐中開(kāi)展關(guān)于食品安全知識(shí)的普及活動(dòng)，同時(shí)在校園宣傳欄中也專門開(kāi)辟食品安全知識(shí)專欄。
2．教育行政部門。在每學(xué)期教育行政會(huì)議中對(duì)食品安全工作進(jìn)行了專門的'安排部署。
3．食品藥品監(jiān)管部門。制定了學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者食品安全宣傳教育計(jì)劃，舉辦了食品安全操作規(guī)范、法律法規(guī)、相關(guān)安全知識(shí)培訓(xùn)，并制作食品安全宣傳冊(cè)、宣傳單、宣傳畫發(fā)放到學(xué)生手中；
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)食品安全監(jiān)管情況。
結(jié)合實(shí)際確定工作重點(diǎn)，對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)提供者食品安全工作作為當(dāng)前重點(diǎn)工作來(lái)抓，將工作任務(wù)和責(zé)任分解到人，做到監(jiān)督人員到位、檢查環(huán)節(jié)到位、監(jiān)督文書到位、督促整改到位，切實(shí)抓好學(xué)校食堂及周邊食品安全檢查工作；深入各學(xué)校查找食堂食品安全管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)不符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求的，責(zé)令其限期整改并將進(jìn)行復(fù)查，確保整改到位。
二、存在的問(wèn)題
（一）基礎(chǔ)條件差，布局不合理。
部分學(xué)校食堂人員配備不合理、管理不規(guī)范、基礎(chǔ)設(shè)施不完善、操作間沒(méi)有嚴(yán)格的功能分區(qū)等問(wèn)題比較突出，給食品安全帶來(lái)了諸多隱患。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員安全意識(shí)淡薄。
部分學(xué)校從業(yè)人員文化素質(zhì)較低，衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)，不注重個(gè)人衛(wèi)生。操作過(guò)程中不穿戴工作衣帽、留長(zhǎng)頭發(fā)、留長(zhǎng)指甲等現(xiàn)象，
三、下一步措施
�。ㄒ唬⿲�(duì)達(dá)不到許可條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村小學(xué)校食堂下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書，把存在的問(wèn)題和需整改的意見(jiàn)建議以文件形式報(bào)送教育行政部門。
（二）督促學(xué)校完善自查記錄、復(fù)查記錄、食品加工制作等記錄，要求學(xué)校在商店購(gòu)買采購(gòu)食品時(shí)，需供貨商提供食品合格證和購(gòu)物憑證。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 8
為進(jìn)一步加強(qiáng)XX地區(qū)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，今年以來(lái)，XX行委市監(jiān)局一直將此項(xiàng)工作作為全局工作的重中之重，堅(jiān)持日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、多措并舉，不斷加大監(jiān)督執(zhí)法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理、常抓不懈，校園及其周邊食品安全狀況不斷改善�，F(xiàn)將專項(xiàng)檢查工作匯報(bào)如下：
一、基本情況
XX地區(qū)共有學(xué)校1家(XX行委中學(xué))，學(xué)校沒(méi)有食堂，發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐主要為預(yù)包裝食品，品種較單一，主要有沙琪瑪和酸奶兩種。學(xué)校周邊兩百米以內(nèi)無(wú)任何食品經(jīng)營(yíng)單位。
二、主要做法
(一)重點(diǎn)檢查了學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”發(fā)放情況及安全隱患排查情況等。對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐，重點(diǎn)檢查了食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、進(jìn)貨記錄臺(tái)賬、從業(yè)人員健康狀況及食品安全應(yīng)急預(yù)案等。執(zhí)法人員積極與學(xué)校交流執(zhí)法過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果。
(二)與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任;
(三)嚴(yán)格落實(shí)食品安全采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記，從食品采購(gòu)、發(fā)放等環(huán)節(jié)指導(dǎo)從業(yè)人員規(guī)范操作。
(四)要求學(xué)校及幼兒園嚴(yán)格做好食品安全的管理、學(xué)生活動(dòng)的管理、用水用電的管理等安全工作，并就學(xué)校是否存在校園欺凌現(xiàn)象、黑惡勢(shì)力等情況進(jìn)行了詳細(xì)了解，確保不發(fā)生任何安全事故。還要求學(xué)校加強(qiáng)對(duì)傳染疾病的預(yù)防與教育，防止傳染病在校園里爆發(fā)。
三、檢查情況
(一)學(xué)校食品安全監(jiān)管。共檢查學(xué)校1家。學(xué)�！盃I(yíng)養(yǎng)餐”由XX方圓超市統(tǒng)一定期配送，未發(fā)現(xiàn)過(guò)期及發(fā)霉食品，食品包裝完好，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合法。采購(gòu)索證索票、臺(tái)賬登記、留樣登記及營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放記錄建立詳細(xì)。食品貯存、應(yīng)急處置、用氣用電安全，學(xué)校保衛(wèi)安全等應(yīng)急措施齊全，從業(yè)人員健康證齊全并未過(guò)期。
(二)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管。共檢查鎮(zhèn)區(qū)餐飲服務(wù)單位29戶、商店17戶、小作坊3戶，攤販1戶，共50家。下達(dá)責(zé)令整改2戶。整治的重點(diǎn)品種是糧油及米面制品、奶制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品及各種燒烤食品、即食食品、散裝食品。
整治的重點(diǎn)內(nèi)容是食品經(jīng)營(yíng)戶的.證照是否齊全，進(jìn)銷貨臺(tái)帳和檢驗(yàn)報(bào)告是否齊全完備，索證索票是否齊全，生產(chǎn)日期和有效期等標(biāo)識(shí)是否清晰有效，是否出售過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品，以及食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的落實(shí)情況。
四、存在問(wèn)題
餐飲服務(wù)單位存在過(guò)期和即將過(guò)期健康證，操作間衛(wèi)生需要加強(qiáng)，索要票證無(wú)銷售方蓋章情況;商店存在即將過(guò)期食品，個(gè)別貨物放置條件不達(dá)標(biāo)、索要票證未及時(shí)粘貼至相應(yīng)記錄本內(nèi);蔬菜水果店防蠅設(shè)施還需加強(qiáng)，腐爛蔬菜水果未及時(shí)清理，貨物堆放雜亂。執(zhí)法人員要求加強(qiáng)防蠅設(shè)施，及時(shí)將腐爛水果蔬菜進(jìn)行銷毀，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)下架、歸置、處理不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，做好食品安全自查工作。
五、下步工作打算
(一)加大學(xué)校食品安全巡查力度。加大學(xué)校食品安全巡查力度，繼續(xù)扎實(shí)開(kāi)展學(xué)校食品安全整治工作。執(zhí)法人員定期進(jìn)校園，開(kāi)展食品安全宣傳咨詢活動(dòng)，提高學(xué)生食品安全鑒別能力和安全消費(fèi)意識(shí)。
(二)加大市場(chǎng)食品安全巡查力度。繼續(xù)加強(qiáng)XX鎮(zhèn)區(qū)食品安全監(jiān)管工作，對(duì)監(jiān)督檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，跟蹤指導(dǎo)落到實(shí)處，將從業(yè)人員健康體檢情況、食品加工制作情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，食品原料采購(gòu)存儲(chǔ)情況，餐飲具清洗消毒情況等作為重點(diǎn)內(nèi)容，增強(qiáng)監(jiān)督檢查的靶向性和工作力度。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 9
為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，XX區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極做好校園周邊食品攤販監(jiān)管工作，嚴(yán)把關(guān)口，落實(shí)責(zé)任�，F(xiàn)將具體工作情況匯報(bào)如下：
我局根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合本區(qū)實(shí)際，研究制定了開(kāi)展學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案，并成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動(dòng)高效有序開(kāi)展。專門召開(kāi)周邊食品安全會(huì)議，對(duì)專項(xiàng)整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數(shù)，充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)活動(dòng)的重要性和責(zé)任感。
為確保這此專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，9月初，我局行政執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的'落實(shí)情況等作了重點(diǎn)檢查。我局共出動(dòng)執(zhí)法人員43人次，執(zhí)法車輛15輛次，共檢查學(xué)校11家，其中包括中學(xué)食堂3戶，小學(xué)食堂1戶、幼兒園食堂30戶，校園周邊經(jīng)營(yíng)業(yè)戶21戶。學(xué)生配餐單位一戶，檢查情況表明，我區(qū)學(xué)校周邊攤點(diǎn)總體秩序良好。
由于食品安全直接關(guān)系廣大師生的身體健康和生命安全，也為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長(zhǎng)效，我們借這次活動(dòng)，建立了多部門聯(lián)動(dòng)，定期或不定期的檢查制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時(shí)加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營(yíng)造一個(gè)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生安全的良好局面。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 10
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》，對(duì)我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開(kāi)展了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)就開(kāi)展情況匯報(bào)如下：
一、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
鄉(xiāng)及時(shí)召開(kāi)了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長(zhǎng)、負(fù)責(zé)人參加的會(huì)議，會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查》的通知內(nèi)容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間，成立了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計(jì)、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、突出重點(diǎn)，全面開(kāi)展檢查
強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開(kāi)展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺(tái)食藥所對(duì)全鄉(xiāng)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營(yíng)單位建立嚴(yán)格的`質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件，強(qiáng)化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識(shí)
各村（獨(dú)居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過(guò)懸掛標(biāo)語(yǔ)、會(huì)議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶宣傳等形式，開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施，全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級(jí)文件要求對(duì)學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 11
為切實(shí)做好學(xué)校校園及周邊食品安全工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，根據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等四部門《關(guān)于印發(fā)20XX年市學(xué)校校園及周邊食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)實(shí)施方案的通知》文件的要求，高度重視，認(rèn)真部署，現(xiàn)就有關(guān)工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)，做好校園及周邊食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)安排部署
一是成立局長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、各中隊(duì)長(zhǎng)為組員的中小學(xué)校校園及周邊“食品安全護(hù)苗行動(dòng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，及時(shí)傳達(dá)學(xué)習(xí)省、和市專項(xiàng)行動(dòng)會(huì)議精神和工作部署，組織召開(kāi)了專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員會(huì)，并制定了《20XX年學(xué)校校園及周邊食品安全“護(hù)苗行動(dòng)”行動(dòng)實(shí)施方案》，進(jìn)一步明確責(zé)任分工，落實(shí)責(zé)任主體。
二是多次召開(kāi)會(huì)議，全面?zhèn)鬟_(dá)貫徹各級(jí)食品藥品安全工作會(huì)議和文件精神，明確了目標(biāo)任務(wù)，明確了責(zé)任人和責(zé)任股室，層層落實(shí)“護(hù)苗”行動(dòng)期間食品安全工作。
二、加大宣傳、強(qiáng)化意識(shí)，營(yíng)造食品安全監(jiān)管良好氛圍
一是組織執(zhí)法人員進(jìn)行了食品安全方面法律法規(guī)及實(shí)務(wù)操作培訓(xùn)，確保了此項(xiàng)工作順利開(kāi)展。
二是積極開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，在校園周邊、臨時(shí)攤區(qū)和社區(qū)，發(fā)放宣傳資料，提高公眾自我保護(hù)意識(shí)個(gè)防范能力。
三、加強(qiáng)攤點(diǎn)管理，嚴(yán)格執(zhí)法，加大食品安全監(jiān)管力度
清理整治無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的街邊流動(dòng)飲食攤販?zhǔn)浅枪軋?zhí)法部門在食品安全整治行動(dòng)中的工作重點(diǎn)。一是深化網(wǎng)格化管理，落實(shí)“門前四包”責(zé)任制，督促經(jīng)營(yíng)業(yè)主自覺(jué)維護(hù)公共衛(wèi)生和環(huán)境秩序；二是采取錯(cuò)時(shí)延時(shí)、定人定崗等辦法，加大對(duì)嚴(yán)重影響校園周邊市容環(huán)境和存在食品安全隱患的無(wú)證無(wú)照流動(dòng)食品攤檔、占道經(jīng)營(yíng)的大排檔的'執(zhí)法力度，形成高壓態(tài)勢(shì)；三是堅(jiān)決取締危害食品安全的無(wú)證設(shè)攤、無(wú)照經(jīng)營(yíng)小攤。
四、下一步工作打算
一是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶的日常監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，建立長(zhǎng)效聯(lián)動(dòng)機(jī)制，不定期對(duì)城區(qū)內(nèi)流動(dòng)飲食攤販進(jìn)行專項(xiàng)整治，對(duì)不符合要求的責(zé)令其限期整改，整改不到位的，堅(jiān)決予以取締。
二是進(jìn)一步做好宣傳工作，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹(shù)立正確的食品安全觀念和消費(fèi)方式。
三是積極配合和參與相關(guān)職能部門開(kāi)展的食品安全整治行動(dòng)，確保流動(dòng)攤點(diǎn)食品安全形勢(shì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 12
為切實(shí)保障全校師生的飲食安全，營(yíng)造健康的校園飲食環(huán)境，我校于20xx年xx月xx日開(kāi)展了學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作�，F(xiàn)將整治工作情況總結(jié)如下：
一、組織部署
成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，后勤部門、安保部門負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。制定詳細(xì)的整治方案，明確整治目標(biāo)、任務(wù)、步驟及各部門職責(zé)，確保整治工作有序推進(jìn)。
二、整治措施
1. 學(xué)校食堂整治
衛(wèi)生檢查：對(duì)食堂的食品加工場(chǎng)所、儲(chǔ)存間、餐具清洗消毒間等區(qū)域進(jìn)行全面衛(wèi)生檢查。重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料采購(gòu)索證索票、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等情況。發(fā)現(xiàn)部分食堂存在衛(wèi)生死角、原材料儲(chǔ)存不規(guī)范等問(wèn)題。
整改落實(shí)：針對(duì)檢查出的'問(wèn)題，下達(dá)整改通知書，要求食堂限期整改。安排專人跟蹤整改情況，確保整改到位。例如，督促食堂清理衛(wèi)生死角，規(guī)范原材料分類儲(chǔ)存，并完善相關(guān)記錄。
制度完善：進(jìn)一步完善食堂食品安全管理制度，明確各崗位人員職責(zé)，加強(qiáng)食品加工制作過(guò)程的規(guī)范管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用管理制度。
2. 周邊飲食攤點(diǎn)整治
聯(lián)合執(zhí)法：聯(lián)合當(dāng)?shù)爻枪�、衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行集中整治。檢查攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證等。發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)傸c(diǎn)存在無(wú)照經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生條件差、食材來(lái)源不明等問(wèn)題。
宣傳教育：對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全宣傳教育，發(fā)放宣傳資料，講解食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)，增強(qiáng)其食品安全意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
規(guī)范管理：對(duì)符合經(jīng)營(yíng)條件的攤點(diǎn)，要求其按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，配備必要的衛(wèi)生設(shè)施；對(duì)不符合條件的攤點(diǎn)，依法予以取締。
三、整治成果
1. 學(xué)校食堂：經(jīng)過(guò)整治，學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況得到顯著改善。衛(wèi)生死角徹底清理，原材料儲(chǔ)存規(guī)范有序，食品留樣制度嚴(yán)格執(zhí)行。食堂從業(yè)人員健康證持證率達(dá)到100%，食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率從整治前的xx%提升至xx%。
2. 周邊飲食攤點(diǎn)：周邊飲食攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)全部取締，經(jīng)營(yíng)戶衛(wèi)生意識(shí)普遍提高，食材采購(gòu)渠道逐步規(guī)范。共規(guī)范經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)xx家，取締無(wú)證攤點(diǎn)xx家。
四、存在問(wèn)題與解決辦法
1. 問(wèn)題：部分食堂工作人員食品安全意識(shí)仍需進(jìn)一步提高，存在操作不規(guī)范現(xiàn)象；周邊個(gè)別攤點(diǎn)存在整治后反彈的情況。
2. 解決辦法：加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)，定期組織考核，確保其熟練掌握食品安全操作規(guī)范；建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，聯(lián)合相關(guān)部門加大對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的巡查頻率和力度，對(duì)反彈攤點(diǎn)依法嚴(yán)肅處理。
五、總結(jié)與展望
通過(guò)本次專項(xiàng)整治工作，學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生狀況得到有效改善。今后，我們將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，鞏固整治成果，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，為師生提供更加安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 13
為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障師生身體健康，我校在20xx年xx月xx日開(kāi)展了學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治行動(dòng)。以下是本次整治工作的詳細(xì)總結(jié)：
一、高度重視，精心組織
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次專項(xiàng)整治工作，迅速成立專項(xiàng)整治工作小組，由后勤副校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)全面統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。制定了詳細(xì)且具有針對(duì)性的整治方案，明確了整治范圍、重點(diǎn)內(nèi)容、實(shí)施步驟以及各部門的具體職責(zé)，為整治工作的順利開(kāi)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、全面排查，嚴(yán)格整治
1. 學(xué)校食堂
硬件設(shè)施檢查：對(duì)食堂的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行全面檢查，包括廚房設(shè)備、餐具消毒設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備等。發(fā)現(xiàn)部分食堂的消毒設(shè)備老化，冷藏設(shè)備溫度控制不準(zhǔn)確。當(dāng)即要求食堂更換老化的消毒設(shè)備，調(diào)試?yán)洳卦O(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)行，滿足食品安全要求。
食品加工過(guò)程監(jiān)管：重點(diǎn)檢查食品加工制作過(guò)程中的操作規(guī)范，如食材清洗、切配、烹飪、留樣等環(huán)節(jié)。發(fā)現(xiàn)個(gè)別工作人員存在食材清洗不徹底、留樣量不足等問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)并責(zé)令立即整改，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)工作人員的培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)食品加工操作規(guī)范的重要性。
人員健康管理：嚴(yán)格檢查食堂從業(yè)人員的健康證明，確保所有從業(yè)人員均持有效健康證上崗。對(duì)新入職的員工，要求其在規(guī)定時(shí)間內(nèi)辦理健康證。
2. 周邊飲食攤點(diǎn)
資質(zhì)審查：聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)進(jìn)行逐一審查，發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)傸c(diǎn)存在營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證過(guò)期或未辦理的情況。對(duì)于此類攤點(diǎn)，責(zé)令其暫停營(yíng)業(yè)，限期辦理相關(guān)證照。
衛(wèi)生狀況檢查：檢查攤點(diǎn)的食品加工環(huán)境、餐具清洗消毒、食材儲(chǔ)存等衛(wèi)生情況。發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)傸c(diǎn)存在環(huán)境臟亂差、餐具未消毒、食材露天擺放等問(wèn)題。要求攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者立即進(jìn)行整改，配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如消毒柜、食材儲(chǔ)存柜等，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的'清潔衛(wèi)生。
三、整治成效顯著
1. 食堂方面：學(xué)校食堂的硬件設(shè)施得到更新和完善，食品加工操作更加規(guī)范，從業(yè)人員的食品安全意識(shí)明顯提高。經(jīng)復(fù)查，食堂的食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率達(dá)到了xx%，較整治前提高了xx個(gè)百分點(diǎn)。
2. 周邊攤點(diǎn)：周邊飲食攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)得到規(guī)范，衛(wèi)生狀況得到極大改善。共督促xx家攤點(diǎn)辦理了相關(guān)證照，所有攤點(diǎn)均配備了基本的衛(wèi)生設(shè)施，經(jīng)營(yíng)環(huán)境整潔有序。師生對(duì)周邊飲食環(huán)境的滿意度從整治前的xx%提升至xx%。
四、問(wèn)題與應(yīng)對(duì)
1. 存在問(wèn)題：學(xué)校食堂個(gè)別工作人員在日常操作中仍偶爾出現(xiàn)不規(guī)范行為；周邊個(gè)別攤點(diǎn)整改后難以長(zhǎng)期保持良好的衛(wèi)生狀況。
2. 解決措施：持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的日常培訓(xùn)和監(jiān)督管理，定期開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)和操作技能考核，強(qiáng)化其規(guī)范操作意識(shí)；與周邊攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全責(zé)任書，明確衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任，加大巡查力度，對(duì)不遵守規(guī)定的攤點(diǎn)依法依規(guī)進(jìn)行處理。
五、鞏固成果，持續(xù)提升
此次專項(xiàng)整治工作取得了階段性成果，但食品安全工作任重道遠(yuǎn)。我們將以此次整治為契機(jī)，進(jìn)一步完善食品安全管理制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，不斷鞏固和擴(kuò)大整治成果，為師生的飲食安全提供更有力的保障。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 14
為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，優(yōu)化學(xué)校周邊飲食環(huán)境，我校積極響應(yīng)上級(jí)部門號(hào)召，于20xx年xx月xx日開(kāi)展了學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作�，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：
一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)
成立了由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥，后勤、保衛(wèi)、校醫(yī)等相關(guān)人員組成的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。多次召開(kāi)專項(xiàng)會(huì)議，研究部署整治工作，明確各部門職責(zé)分工，確保整治工作落到實(shí)處。同時(shí)，制定了詳細(xì)的工作時(shí)間表和路線圖，為整治工作提供了清晰的指導(dǎo)。
二、深入開(kāi)展整治
1. 學(xué)校食堂整治
自查自糾：要求學(xué)校食堂進(jìn)行全面自查，對(duì)照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，查找自身存在的問(wèn)題，并形成自查報(bào)告。食堂自查發(fā)現(xiàn)了食品原材料采購(gòu)臺(tái)賬記錄不完整、食品添加劑使用標(biāo)識(shí)不清晰等問(wèn)題。
集中檢查：整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂進(jìn)行集中檢查，重點(diǎn)檢查自查問(wèn)題的整改情況，以及食品加工操作過(guò)程的規(guī)范程度、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況等。針對(duì)檢查出的問(wèn)題，提出整改意見(jiàn)，明確整改期限，并安排專人負(fù)責(zé)跟蹤復(fù)查。
培訓(xùn)提升：組織食堂工作人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課，內(nèi)容涵蓋食品衛(wèi)生法規(guī)、食品加工操作規(guī)范、食品安全事故應(yīng)急處理等方面。通過(guò)培訓(xùn)，提高了食堂工作人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。
2. 周邊飲食攤點(diǎn)整治
拉網(wǎng)式排查：聯(lián)合城管、衛(wèi)生防疫等部門，對(duì)學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的飲食攤點(diǎn)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。詳細(xì)檢查攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康狀況等，共排查攤點(diǎn)xx家。
分類處理：對(duì)證照齊全、衛(wèi)生條件較好的攤點(diǎn)，要求其繼續(xù)保持并進(jìn)一步提升；對(duì)存在一般問(wèn)題的攤點(diǎn)，下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改；對(duì)存在嚴(yán)重食品安全隱患或無(wú)證經(jīng)營(yíng)的.攤點(diǎn)，堅(jiān)決予以取締。共下達(dá)整改通知書xx份，取締無(wú)證攤點(diǎn)xx家。
三、整治工作成效
1. 學(xué)校食堂：通過(guò)整治，學(xué)校食堂的食品安全管理水平顯著提高。食品原材料采購(gòu)臺(tái)賬記錄完整規(guī)范，食品添加劑使用符合規(guī)定，食品加工操作更加規(guī)范，食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔。師生對(duì)食堂飲食的滿意度達(dá)到了xx%，較整治前提高了xx個(gè)百分點(diǎn)。
2. 周邊飲食攤點(diǎn)：周邊飲食攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)秩序得到有效規(guī)范，食品安全隱患大幅減少。整治后，周邊飲食攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況明顯改善，師生的飲食選擇更加安全放心。
四、問(wèn)題與改進(jìn)措施
1. 存在問(wèn)題：學(xué)校食堂在食品留樣品種和數(shù)量上有時(shí)未能嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行；周邊個(gè)別整改后的攤點(diǎn)存在回潮現(xiàn)象。
2. 改進(jìn)措施：進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂食品留樣工作的監(jiān)督檢查，明確專人負(fù)責(zé)食品留樣，確保留樣品種和數(shù)量符合要求；建立周邊飲食攤點(diǎn)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，增加巡查頻次，加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)作，對(duì)回潮攤點(diǎn)加大處罰力度，防止問(wèn)題反彈。
五、長(zhǎng)效管理，常抓不懈
此次專項(xiàng)整治工作取得了一定成效，但食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。我們將以此次整治為契機(jī)，建立健全長(zhǎng)效管理機(jī)制，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)管，確保廣大師生的飲食安全。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 15
為保障師生的飲食安全和身體健康，我校在20xx年xx月xx日積極開(kāi)展了學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作�，F(xiàn)將整治工作情況總結(jié)如下：
一、明確目標(biāo)，周密部署
成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了“消除食品安全隱患，保障師生飲食安全”的整治目標(biāo)。制定了詳細(xì)的整治方案，將整治工作分為宣傳動(dòng)員、自查自糾、集中整治、鞏固提升四個(gè)階段，明確各階段的工作任務(wù)和責(zé)任部門，確保整治工作有序推進(jìn)。
二、多管齊下，全面整治
1. 學(xué)校食堂
宣傳教育：通過(guò)舉辦食品安全知識(shí)講座、發(fā)放宣傳資料等方式，向食堂工作人員和師生宣傳食品安全知識(shí)，共舉辦講座xx場(chǎng)，發(fā)放宣傳資料x(chóng)x份，提高了大家的食品安全意識(shí)。
自查自糾：要求食堂按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面自查，重點(diǎn)檢查食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)。食堂自查發(fā)現(xiàn)了部分食品儲(chǔ)存溫度不符合要求、食品添加劑使用記錄不規(guī)范等問(wèn)題，并及時(shí)進(jìn)行了整改。
監(jiān)督檢查：整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并跟蹤整改落實(shí)情況。同時(shí)，邀請(qǐng)食品藥品監(jiān)管部門的專業(yè)人員進(jìn)行指導(dǎo)，確保食堂食品安全管理符合規(guī)范。
2. 周邊飲食攤點(diǎn)
調(diào)查摸底：聯(lián)合社區(qū)、城管等部門，對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查摸底，掌握攤點(diǎn)的數(shù)量、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、衛(wèi)生狀況等基本情況，建立了詳細(xì)的臺(tái)賬。
規(guī)范整治：對(duì)有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)但衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的攤點(diǎn)，督促其進(jìn)行整改，指導(dǎo)其完善衛(wèi)生設(shè)施，規(guī)范食品加工操作流程；對(duì)無(wú)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的攤點(diǎn)，依法予以取締。共規(guī)范整治攤點(diǎn)xx家，取締無(wú)證攤點(diǎn)xx家。
三、整治成果顯著
1. 學(xué)校食堂：經(jīng)過(guò)整治，學(xué)校食堂的食品安全管理水平大幅提升。食品儲(chǔ)存條件得到改善，食品添加劑使用規(guī)范，食品加工操作更加嚴(yán)謹(jǐn)。食堂衛(wèi)生量化分級(jí)達(dá)到xx等級(jí)，師生對(duì)食堂飲食的滿意度達(dá)到xx%。
2. 周邊飲食攤點(diǎn)：周邊飲食攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況和經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。大部分?jǐn)傸c(diǎn)能夠按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，食品安全隱患得到有效消除，師生對(duì)周邊飲食環(huán)境的認(rèn)可度明顯提高。
四、存在問(wèn)題及解決辦法
1. 存在問(wèn)題：學(xué)校食堂個(gè)別工作人員在食品加工過(guò)程中仍存在一些不規(guī)范的'小動(dòng)作，如未戴口罩、手套等；周邊個(gè)別已整改的攤點(diǎn)在監(jiān)管松懈時(shí)出現(xiàn)衛(wèi)生狀況下滑的現(xiàn)象。
2. 解決辦法：加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的日常監(jiān)督和培訓(xùn)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)糾正、定期培訓(xùn)等方式，強(qiáng)化其規(guī)范操作意識(shí)；建立周邊飲食攤點(diǎn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，加大對(duì)攤點(diǎn)的巡查力度，對(duì)衛(wèi)生狀況下滑的攤點(diǎn)及時(shí)督促整改，對(duì)多次不改的依法進(jìn)行處理。
五、持續(xù)鞏固，確保長(zhǎng)效
本次專項(xiàng)整治工作雖然取得了一定成績(jī)，但食品安全工作不能有絲毫懈怠。我們將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)管，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，鞏固整治成果，為師生創(chuàng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境。
學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié) 16
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，切實(shí)保障師生的飲食安全，我校在20xx年xx月xx日開(kāi)展了學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作�，F(xiàn)將整治工作的具體情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機(jī)制
成立了由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門、安全保衛(wèi)部門等相關(guān)人員組成的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。明確各部門職責(zé)，形成了分工明確、協(xié)同合作的工作機(jī)制。制定了詳細(xì)的專項(xiàng)整治工作方案，明確整治目標(biāo)、任務(wù)、步驟和時(shí)間安排，確保整治工作有條不紊地進(jìn)行。
二、全面排查，突出重點(diǎn)整治
1. 學(xué)校食堂
設(shè)施設(shè)備檢查：對(duì)食堂的基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行全面檢查，包括爐灶、蒸箱、冰箱、消毒柜等。發(fā)現(xiàn)部分設(shè)備存在老化、損壞現(xiàn)象，影響食品加工和儲(chǔ)存安全。學(xué)校立即安排專業(yè)人員進(jìn)行維修和更換，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
食品質(zhì)量檢查：重點(diǎn)檢查食品原材料的采購(gòu)渠道、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、儲(chǔ)存條件等。發(fā)現(xiàn)部分食品原材料供應(yīng)商資質(zhì)不全，個(gè)別食品儲(chǔ)存不符合要求。針對(duì)這些問(wèn)題，學(xué)校立即更換了不合格供應(yīng)商，并規(guī)范了食品儲(chǔ)存方式，確保食品質(zhì)量安全。
人員管理檢查：檢查食堂從業(yè)人員的健康狀況、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全知識(shí)掌握情況。對(duì)未取得健康證人員，要求其立即辦理；對(duì)食品安全知識(shí)掌握不足的`人員，組織集中培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和操作技能。
2. 周邊飲食攤點(diǎn)
經(jīng)營(yíng)資質(zhì)檢查：聯(lián)合工商、城管等部門，對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等經(jīng)營(yíng)資質(zhì)進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)傸c(diǎn)存在證照不全或過(guò)期的情況，責(zé)令其限期辦理或更換。
衛(wèi)生狀況檢查：檢查攤點(diǎn)的食品加工環(huán)境、餐具消毒、食材處理等衛(wèi)生情況。對(duì)衛(wèi)生條件差的攤點(diǎn)，下達(dá)整改通知書，要求其改善衛(wèi)生條件，配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、消毒設(shè)備等。
三、整治工作取得明顯成效
1. 學(xué)校食堂：通過(guò)整治，學(xué)校食堂的設(shè)施設(shè)備得到更新和維護(hù)，食品質(zhì)量得到有效保障，從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作技能顯著提高。食堂的食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率達(dá)到xx%，較整治前提高了xx個(gè)百分點(diǎn)。
2. 周邊飲食攤點(diǎn)：周邊飲食攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)得到規(guī)范，衛(wèi)生狀況得到極大改善。共督促xx家攤點(diǎn)辦理或更換了證照，所有攤點(diǎn)的衛(wèi)生設(shè)施配備齊全，經(jīng)營(yíng)環(huán)境整潔有序。師生對(duì)周邊飲食環(huán)境的滿意度從整治前的xx%提升至xx%。
四、存在問(wèn)題與改進(jìn)措施
1. 存在問(wèn)題：學(xué)校食堂在食品加工過(guò)程中，個(gè)別環(huán)節(jié)的操作規(guī)范還需進(jìn)一步強(qiáng)化；周邊個(gè)別攤點(diǎn)在整治后容易出現(xiàn)反彈，難以長(zhǎng)期保持良好的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。
2. 改進(jìn)措施：加強(qiáng)對(duì)食堂食品加工過(guò)程的日常監(jiān)督，細(xì)化操作規(guī)范，通過(guò)定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的方式，確保各項(xiàng)操作規(guī)范落實(shí)到位；建立周邊飲食攤點(diǎn)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)作，加大巡查力度，對(duì)出現(xiàn)反彈的攤點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行整治，并依法進(jìn)行處罰，防止問(wèn)題再次出現(xiàn)。
五、建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固整治成果
食品安全是學(xué)校工作的重中之重，此次專項(xiàng)整治工作雖然取得了階段性成果，但我們將以此為契機(jī)，建立健全長(zhǎng)效管理機(jī)制，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)管，不斷鞏固和提升整治成果，為師生的飲食安全提供堅(jiān)實(shí)保障。
【學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治總結(jié)】相關(guān)文章：
學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)7篇04-01
學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)(7篇)04-01
學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)(精選7篇)04-02
學(xué)校開(kāi)展食堂及周邊飲食單位食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)06-15
學(xué)校周邊專項(xiàng)整治的工作總結(jié)（精選11篇）10-11
學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)集合7篇04-02