總膽固醇高預(yù)防措施建議

　　一、總膽固醇高怎么辦

　　1、少吃膽固醇含量高的食物

　　少吃或不吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入（每天少于300毫克）。血液中的膽固醇主要（70%）是肝臟合成的，只有少部分（30%）來(lái)源于食物，所以?xún)H僅依靠減少膽固醇攝入并不能從根本上治療高膽固醇，但是控制食物中膽固醇攝入量對(duì)降低膽固醇仍然是有幫助的。

　　2、少吃脂肪高的食物

　　少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類(lèi)食物中，尤其以肥肉、葷油和內(nèi)臟的飽和脂肪含量為最多。飽和脂肪具有促進(jìn)血液低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）生高的作用，其效力甚至超過(guò)了膽固醇本身。

　　3、多吃蔬菜、水果和菌藻類(lèi)食物

　　如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助于膽固醇的排泄。膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產(chǎn)物，使之排出而不是重新回收利用。這樣，肝臟“只好”利用更多的膽固醇合成膽酸以補(bǔ)充膽酸的丟失。大量研究證實(shí)，增加膳食纖維的攝入具有降低膽固醇的明確作用。

　　二、怎樣預(yù)防總膽固醇高

　　1、以粗糧開(kāi)始一天

　　每天早餐時(shí)只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期的時(shí)間就可使血中“壞”膽固醇濃度降低10%“好”膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達(dá)到降低血中脂肪及膽固醇的效果。粗糧包括玉米、糙米、大麥、全麥面粉。

　　2、益心的堅(jiān)果

　　有時(shí)想吃一個(gè)小零食嗎？堅(jiān)果不僅美味，而且有助于降低膽固醇。堅(jiān)果能降低“壞”膽固醇，留下“好膽固醇”。一些研究表明，每天吃的人大約一盎司的堅(jiān)果患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低。堅(jiān)果中的脂肪和熱量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。

　　3、水果蔬菜

　　每天5至9份水果和蔬菜幫助降低“壞”膽固醇。這些蔬菜中有抗氧化劑，有益健康。而且當(dāng)我們多吃水果和蔬菜，就會(huì)少吃油膩食品。這都是有助于降低血壓，保持健康的體重。在面包、牛奶、食用油等食品中間加植物甾醇，也能幫助降低低密度脂蛋白。

　　三、膽固醇偏高的危害

　　出現(xiàn)并發(fā)癥：糖尿病、高血壓、脂肪肝、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化等，并且容易在人體的動(dòng)脈中形成斑塊，導(dǎo)致血管變窄，形成血栓，從而容易導(dǎo)致大腦供血、供氧不足，發(fā)生心肌缺血、腦梗塞、猝死等。所以，日常要控制從食物中膽固醇的攝入量。

　　容易導(dǎo)致總膽固醇偏高的食物

　　飽和脂肪酸是引起總膽固醇偏高的主要飲食因素，常見(jiàn)的食物來(lái)源有豬油、黃油、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟（肝臟、腦），以及油炸食品、豬皮、雞皮等，椰子油、棕櫚油也含有飽和脂肪酸。

　　膽固醇并非是對(duì)身體完全有害的物質(zhì)，其參與人體的激素合成、維生素產(chǎn)生以及形成膽酸，但是要控制量的攝入。血液中膽固醇主要來(lái)自身體的合成，食物補(bǔ)充為次要，就一個(gè)成人而言，每天需要從食物中攝入200毫克左右的膽固醇，相當(dāng)于一枚雞蛋中膽固醇含量。但是人體對(duì)膽固醇吸收率在30%左右，隨著攝入膽固醇量的增加，吸收率會(huì)下降。

　　四、降低膽固醇的方法是什么

　�、鄙俪曰虿怀詣�(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入（每天少于300毫克）。血液中的膽固醇主要（70%）是肝臟合成的，只有少部分（30%）來(lái)源于食物，所以?xún)H僅依靠減少膽固醇攝入并不能從根本上治療高膽固醇，但是控制食物中膽固醇攝入量對(duì)降低膽固醇仍然是有幫助的。

　　⒉少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類(lèi)食物中，尤其以肥肉、葷油和內(nèi)臟的飽和脂肪含量為最多。

　�、扯喑允卟怂�果和菌藻類(lèi)食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助于膽固醇的排泄。人體排泄膽固醇的主要途徑是通過(guò)膽汁，肝臟利用膽固醇合成膽酸，膽酸隨膽汁排入胃腸道參與脂肪的消化，之后，一部分膽酸代謝產(chǎn)物被重新吸收回血液“廢物利用”，另一部分膽酸代謝產(chǎn)物則隨糞便排出體外。

　�、撮蠙煊�、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的作用。可在日常飲食中與豆油、花生油等植物油搭配食用。

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