年味隨筆散文
說年，已經(jīng)是老話題，三百六十五天一圈的輪回后，便是一年，周而復(fù)始。每一次過年都相似，又有些許的不同，那兒不同？對(duì)，是“味道”！
關(guān)于年的傳說，流傳至今，始終如一靜候在那。四季暗換，一闕闕的歌聲飄過，不知不覺還是遺忘了些什么，是丟失了溝通，偏離了情感的橋梁，是友情、親情、愛情……不知什么時(shí)候，走著走著就散了，再也不相見；聚著聚著就淺了，回不到原點(diǎn)；擁著擁著就冷了，忽而就心寒。人情冷暖，唯自知，任憑“一江春水向東流”，自說自話罷了！
特別向往兒時(shí)的過年，記憶中的流沙，灑在一方的凈土，深情以待回溫著，予以重現(xiàn)故里，魂?duì)繅?mèng)繞千百回的，那時(shí)那刻的味道。
每逢進(jìn)入臘月，便開始為年做著準(zhǔn)備，大掃除，買東西。年集上，熱鬧的很，琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，母親會(huì)買一些煙花回來，給我和弟弟。特喜歡跟隨著母親去趕年集，樂不知疲，即便什么也不買，看看也是好的，當(dāng)時(shí)總是這么想。童年里，不論日子過的怎樣，母親盡量還是給兒時(shí)的我，扯一塊新布，縫紉一件新衣服，喜喜慶慶的過年。
臨近過年，每家每戶便要準(zhǔn)備面食，做煎餅，蒸饅頭，有時(shí)還要蒸一些年糕，或花饅頭，放入紅棗，捏成花樣，或捏成可愛的小動(dòng)物，比如小刺猬。
過了小年，母親開始做豆腐，豆子是自家地里種的，挑揀干凈后，將其碾碎，浸泡它一天一夜，再把它放在石磨中，磨成糊糊，如此就可以做豆腐了，自家做的豆腐，入口滑軟，味道很正。每次母親會(huì)把熱乎乎的豆腐，切它一盤，蘸上自制的醬，犒勞我這幫忙的'小饞貓，我呢，也是樂在其中，美滋滋的！
除夕前幾天，寫好對(duì)聯(lián)。疊了紅紙，按尺寸分成一幅幅，父親執(zhí)筆，我來做幫手。心愿在希望的田梗上漫游過，祝福日子甜甜蜜蜜；期望來年有個(gè)好收成；一家人健健康康的，祈望的祝福語，都在這一幅幅對(duì)聯(lián)上，寫下最美好的字符。張張的喜慶，句句的愿望，灑在一頁(yè)晴好的星空。
臘月二十九左右，要盤雞，自家養(yǎng)的大公雞，盤成造型，備著除夕夜用。還要煮肉，豬肉切成大方塊，與各種大料，在灶上用木柴細(xì)火慢煮。骨頭上的肉一直是剃不凈的（始終明白，那是母親故意沒有剃干凈，為了讓我和弟弟解饞），記憶里，這可是一年中，挺奢侈的時(shí)候。豬肉湯從不浪費(fèi)，切入一些海帶和白菜，一起燉煮，這道菜的味道和口感，自然而然是不同尋常的。
除夕夜，在一片忙碌氣氛中，一步步，緩緩走來，母親做好了年夜飯，一家人圍坐在一起，火爐燒的正旺，煮一壺酒，蘸著年味，煮一行向往，遙寄著春節(jié)。聯(lián)歡晚會(huì)上，小品相聲，喜劇總動(dòng)員，其樂融融的氛圍，這頓大餐，已是甜美無比的回憶！
年夜飯過后，剁餡子，包水餃，要包兩種餡子的，一種是拜祭用的素餡，另一種是為初一準(zhǔn)備的，初一吃的這餃子，里面會(huì)包進(jìn)幾個(gè)硬幣，誰吃到了，那是一種好兆頭，寓意著來年有好運(yùn)氣。包完餃子，在門外放一個(gè)鞭炮，示意著已經(jīng)包完。剩余的時(shí)間僅有等待，也是嗑瓜子，看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)的時(shí)間，等零點(diǎn)的鐘聲響起，迎接新春的到來！
零點(diǎn)一到，拜祭開始，當(dāng)時(shí)不懂大人們做的這些事，記得每次過年都相同，安置好拜祭的菜肴，點(diǎn)香，燒紙，磕頭，放鞭炮，跟著父母拜祭，保佑一家人平平安安。那時(shí)只是一味地，覺得很有意思，隨著年齡的增長(zhǎng)，慢慢懂得了這種祈求的愿望！
大年初一，串門送祝福，去幾位爺爺、大伯家，家堂上拜祭一下，互相嘮嘮嗑，拉拉家常。在彼此的拜訪中，感情忽而近了一些，有什么隔閡，多少嫌隙，都在初一相聚中，漸漸地?zé)熛粕⒘恕?/p>
記得母親講，正月十五以前，可以都算過年。年前的準(zhǔn)備，雖有些繁瑣勞累，但始終記憶猶新，回味不盡，感覺過年，是最美好，最快樂的時(shí)光！
現(xiàn)如今，快節(jié)奏的步伐，刪繁就簡(jiǎn)了很多步驟，也淡了很多該有的情懷。打個(gè)電話，拜個(gè)年；送些禮物，作祝福；微信語滿天飛，祝福話一串串，悄悄地，慢慢地感情線斷裂了，細(xì)碎了一地！
有些事情，是親臨其境的感受；有些情義，是面對(duì)面的碰撞。雖現(xiàn)代文明，快捷了我們的生活，簡(jiǎn)單了復(fù)雜，豐富了匱乏，卻無法代替一種純樸的，情深意長(zhǎng)的表達(dá)。
過年，是一家人相聚在一起，不僅僅是吃年夜飯，拉個(gè)家常。過年是心與心的貼近，如春溫暖的感覺，是實(shí)實(shí)在在的團(tuán)聚，是裊裊炊煙繚繞小灶，一家人圍坐一起，慢煮新年，特有的味道！
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